• Войти
Работа в Краснодаре
наверх
Ищу сотрудников
Ищу работу
Создать вакансию
Подбор персонала
Войти Работа в Краснодаре
Работа в Краснодаре
наверх
  1. Работа в Краснодаре
  2. База резюме
  3. ⚫ Шеф-повар✔
отправить приглашение
file_download

Шеф–повар

60 000 руб

от 10 Июня 2018

Максим Александрович

Возраст

42 года (21 Января 1983)

Город

Краснодар
Переезд невозможен

Гражданство

Россия

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя
Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

8 лет 5 месяцев

Шеф-повар
Ресторанно-гостинечный комплекс "Афипс", клуб загородного отдыха "Усадьба Фамилия" в Краснодаре
Туризм / Гостиницы / Рестораны
7 месяцев,
Апрель 2017 - Ноябрь 2017


- открытие с нуля(Афипс);
- организация работы кухни, составление меню согласно концепции заведения;
- составление тех.карт‚ расчет и анализ себестоимости блюд;
- работа с поставщиками, руководство производством и персоналом кухни;
- контроль соблюдения норм товарного соседства и санитарных норм;
- подбор, обучение персонала;
- участие в приготовлении блюд на всех станциях производства;
- ведение документации, проведение инвентаризаций.

Шеф-повар
"KRUMAN" паб в Краснодаре
Туризм / Гостиницы / Рестораны
4 месяца,
Декабрь 2016 - Апрель 2017

Открытие ресторана с нуля, разработка меню, разработка ТТК и калькуляционных карт, организация работы кухни, контроль санитарных норм, обучение и аттестация персонала, контроль качества продуктов и приготовляемых из них блюд, ведение внутренней документации.

Шеф-повар
Ресторан "Карась и Бульба" , ООО "Минами" в Краснодаре
Туризм / Гостиницы / Рестораны
7 месяцев,
Февраль 2016 - Сентябрь 2016

Открытие ресторана с нуля, разработка меню и сезонных предложений, разработка ТТК и калькуляционных карт, организация работы кухни, контроль санитарных норм, обучение и аттестация персонала, контроль качества продуктов и приготовляемых из них блюд, ведение внутренней документации.

Шеф-повар
ООО "Шерлок Холмс Паб" в Краснодаре
Туризм / Гостиницы / Рестораны
3 года 5 месяцев,
Июнь 2012 - Ноябрь 2015

- разработка меню, сезонных предложений
- разработка ТТК и калькуляционных карт
- обучение и аттестация персонала
- контроль санитарных норм
- участие в организации закупки продуктов
- работа с поставщиками, мониторинг закупочных цен
- контроль себестоимости блюд и рентабельности кухни
- контроль качества продуктов и приготовляемых из них блюд
- организация учета продуктов и блюд, проведение инвентаризаций
- ведение внутренний документации.

Старший смены, шеф-повар
ООО Мадьяр, ресторан караоке-гриль Френки в Краснодаре
Туризм / Гостиницы / Рестораны
3 года 6 месяцев,
Декабрь 2008 - Июнь 2012

• Открытие ресторана с нуля;
Приготовление и отдача блюд, контроль работы поваров смены;
• Разработка меню и сезонных предложений;
• Обучение и аттестация персонала;
• Организация технологических процессов на кухне;
• Контроль качества продукции;
• Мониторинг закупочных цен и наценки кухни;
• Ведение документации;
• Составление тех.карт‚ расчет и анализ себестоимости блюд;
• Работа с поставщиками продукции.

Образование
Профессионалный лицей № 75

Среднее специальное

Кулинарный.
Повар, официант, бармен

Краснодар, 2000 — 2002 гг.

Иностранные языки

Английский — Базовые знания

Водительские права и авто

Права категорий:

B, C

Стаж:

11 лет

Открыть контакты соискателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Похожие резюме

3 марта, 2015

Администратор, кондитер

26 000 руб

Любовь

Город

Краснодар

Возраст

30 лет ( 9 июня 1995)

Опыт работы:

3 месяца

Последнее место работы:

Повар, Геленджик-Отель "Приморский"
06.2014 - 09.2014

отправить приглашение подробнее

25 апреля, 2015

Заведующий производством, старший смены, повар 6 разряд, пекарь

40 000 руб

Ирина Николаевна

Город

Краснодар local_shipping

Возраст

54 года (31 декабря 1970)

Опыт работы:

13 лет и 2 месяца

Последнее место работы:

Заведующий производством, ОООВиктория96
05.2012 - по текущее время

отправить приглашение подробнее

9 февраля, 2015

Повар

40 000 руб

Денис Сергеевич

Город

Краснодар local_shipping

Возраст

37 лет (31 августа 1987)

Опыт работы:

12 лет и 10 месяцев

Последнее место работы:

Повар- универсал "Татаки", Кафе
12.2014 - по текущее время

отправить приглашение подробнее
Все похожие резюме

Резюме размещено в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны:
  • Повар / Шеф-повар,
  • Управляющий рестораном / баром,
  • Персонал кухни
Подпишитесь на похожие резюме
к поиску резюме

Рекомендованные вакансии

Шеф-повар шведской линии в отель 4*, с.Архыз

Краснодар

Шеф-повар( Нефедов Дмитрий Николаевич )

Краснодар

Шеф-повар( Высота 5642 )

Краснодар

Шеф-повар с переездом

Краснодар, от 180 000  руб.

Шеф-повар в дом( ПРОГРЕСС АГРО )

Краснодар, от 150 000  руб.

Популярные специализации
  • Менеджер по продажам
  • Менеджер по работе с клиентами
  • Другое
  • Администратор
  • Продавец-консультант
  • Продавец-кассир
Инструменты соискателя
  • Разместить резюме
  • Найти работу
  • Поиск вакансий
  • Каталог вакансий
  • Соглашение по содействию в трудоустройстве
  • Защита персональных данных
  • Архивный каталог
  • Вакансии по профессиям
  • Поиск по городам
Инструменты работодателя
  • Разместить вакансию
  • Найти сотрудника
  • Поиск резюме
  • Каталог резюме
  • Тарифы
  • Информер с вакансиями
  • Резюме по профессиям
Больше всего ищут
  • Бармен
  • Брокер
  • Водитель такси
  • Корреспондент
  • Охранник
  • Переводчик

© 2007 - 2025 «Карьерист.ру»

  • О нас
  • Обратная связь