Шеф–повар
60 000 руб
Сергей Юрьевич
Возраст
51 год (06 Февраля 1974)
Город
Краснодар
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
6 лет 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Заказы (с учетом проходимости), инвентаризации, набор персонала, обучение поваров, снижение себестоимости, работа с поставщиками, разработка банкетного меню, контроль за качеством, снижение количества товара на подразделении (перезатарка), ведение служебной документации
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни
Работа с калькуляционными и технологическими картами
Расчет себестоимости, оптимизация затрат, контроль норм закладки сырья
Проведение инструктажа по технологии приготовления блюд; контроль за технологией приготовления блюд, проведение бракеража готовых блюд
Контроль, снятие товарных остатков, проведение инвентаризации
Учет, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности
Расстановка поваров, составление графиков работы, обучение персонала
Контроль соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Заказы (с учетом проходимости), инвентаризации, набор персонала, обучение поваров, снижение себестоимости, работа с поставщиками, разработка банкетного меню, контроль за качеством, снижение количества товара на подразделении (перезатарка), ведение служебной документации и т.д.
Среднее специальное
Элиста, 1998 — 2000 гг.
Ответственный, уверенный в себе профессионал
9 февраля, 2015
40 000 руб
Денис Сергеевич
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
37 лет (31 августа 1987)
Опыт работы:
12 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Повар- универсал "Татаки", Кафе
12.2014 - по текущее время
20 ноября, 2015
25 000 руб
Александр Евгеньевич
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
38 лет (20 ноября 1986)
Опыт работы:
3 года и 5 месяцев
Последнее место работы:
Старший повар смены, ООО "Виктория"
03.2014 - 09.2015
4 декабря, 2015
35 000 руб
Иван
Город
Краснодар
Возраст
39 лет ( 8 декабря 1985)
Опыт работы:
20 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Старший смены поваров, Строительная компания «Велесстрой»
10.2013 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли