Шеф-повар, управляющий рестораном
80 000 руб
Оксана Анатольевна
Возраст
58 лет (22 Февраля 1968)
Город
Краснодар
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
8 лет 6 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие ресторана с нуля. Подбор, обеспечение ресторана оборудованием, посудой, инвентарем. Подбор и работа с контрагентами, поставщиками, мониторинг рынка продуктов. Маркетинг. Подбор и обучение персонала. Общее руководство рестораном. Контроль бухгалтерского и административного учета. Разработка и внедрение меню. Постоянный поиск креативных решений работы предприятия. Контроль соблюдения санитарных норм на предприятии. Работа с программами АЙКО, АРКИПЕР, БАРБОСС
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Общая организация работы производства. Работа с персоналом производства, проведение организационных и массовых мероприятий. Управление запасами и хозяйственная деятельность. Формирование меню, контроль качества приготовления и подачи блюд. Организация и контроль соблюдения ценовой политики предприятия. Ежемесячное составление отчетности по всем ресторанам отеля. Так же в подчинении находились четыре склада продуктовых товаров и напитков. Огромный опыт проведения торжественных фуршетов и банкетов.
Высшее
Санкт-Петербург, 1990 — 1993 гг.
11 февраля, 2011
20 000 руб
Александр Сергеевич
Город
Краснодар
Возраст
46 лет (18 июня 1979)
Опыт работы:
20 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Заведующий производством шеф повар, И/П Иващенко кафе-закусочная 121-ый "км"
07.2005 - по текущее время
11 апреля, 2014
43 000 руб
Давид Георгиевич
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
36 лет (14 ноября 1989)
Опыт работы:
2 года
Последнее место работы:
Зам. Зав. производством, ООО "Аблико"
02.2012 - 02.2014
22 августа, 2013
30 000 руб
Александр Николаевич
Город
Краснодар
Возраст
39 лет (16 июня 1986)
Опыт работы:
3 года и 4 месяца
Последнее место работы:
Су-шеф, "Галант-кафе"
01.2011 - 06.2013
Резюме размещено в отрасли