Заведующая производством

-Осуществление контроля за соблюдением правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
-Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
-Осуществление учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;
-Проведение ежемесячной инвентаризации;
-Ведение табельного учета,
-Составление меню;
-Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение контроля за их своевременное получение, осуществление контроля сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;
-Осуществление контроля и организации работы поваров и других работников предприятия, также расстановка персонала в часы пик.
-Выполнение контроля за сохранностью и рациональным использованием основных и малоцененных средств;
- Осуществление контроля за качеством обслуживания.

Выполнение трудовых обязанностей в соответствии с должностной инструкцией заведующей производством;
-Организация обслуживания при проведении приемов иностранных делегаций.
-Осуществление контроля за выполнением программ приема иностранных делегаций.
В период с 1989 г. по 1997 г. объявлялись благодарности с занесением в трудовую книжку, неоднократно награждалась благодарственными грамотами за участие в организации работы.

повар холодного цеха, С 23.01.1986 по 02.08.1987 переведена должность и.о.администратора кафе. Функции - организация и осуществление контроля за работой официантов,ведение учета рабочего времени сотрудников. Контроль и учет за движением основных средств на предприятии.Организация выездных буфетов и контроль за их проведением.

Прием и увольнения работников. Ведение учетной и отчетной документации.

Повар холодного цеха. Выполнение работы по непрерывному производству блюд.