отправить приглашение

Повар-универсал

25 000 руб

от 19 Марта 2015

Михаил Геннадбевич

Возраст

38 лет (21 Декабря 1985)

Город

Краснодар
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

4 года 5 месяцев

Су-шеф

Ресторан-бар "Грелка" пгт. Шерегеш в Таштаголе
Туризм / Гостиницы / Рестораны

4 месяца,

Октябрь 2014 - Февраль 2015

Работа на известном горнолыжном курорте. Работа ресторана по а-ля карт! Большой поток людей! Европейская, итальянская кухни! Выполнение обязанностей шеф-повара во время его отсутствия!

Шеф-повар

Кафе "Удача" в Геленджике
Туризм / Гостиницы / Рестораны

4 месяца,

Май 2014 - Сентябрь 2014

Открытие нового кафе, составление меню, проработка, калькуляция, пуск, набор персонала, работа с поставщиками и внутренней документацией….все обязанности шеф-повара!!!!
Гор., хол. цеха, мангал, пицца, суши. Европейское, итальянское, японское меню! Большие объемы, банкетная работа….

Повар-бригадир

Отель "Гранд Круиз" в Анапе
Туризм / Гостиницы / Рестораны

6 месяцев,

Апрель 2013 - Октябрь 2013

Шведская линия раздачи, горячая линия (700 чел.)
Поставка, закуп, набор персонала, непосредственное приготовление пищи, контроль качества на всех процессах…

Повар, су-шеф

р-н Щербет (Кемеровская область) в Новокузнецке
Туризм / Гостиницы / Рестораны

3 года 3 месяца,

Декабрь 2009 - Март 2013

работа в горячем цехе, суши-бар, пицца, разделка мяса, птицы рыбы, изготовление полуфабрикатов, оформление, декор, работа на гриле, копчение рыбы-мяса.... банкетная работа, спец заказы, обслуживание выездных банкетов, фуршетов...кондитерский цех…

Образование

Московский государственный университет пищевых производств

Неоконченное высшее

инженер-технолог пищевых производств, дистанционное обучение

Москва, 2010 — продолжаю учиться

Курсы и тренинги