Шеф-повар
100 000 руб
Вячеслав Александрович
Возраст
36 лет (12 Февраля 1990)
Город
Краснодар
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
11 лет 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие ресторана доставки с нуля, составление Нового авторского меню, составление ТТК, закуп продуктов, ведение отчетности, приготовление и контроль качества блюд.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка блюд, технологических карт, организация банкетов, фуршетов, организация технологических процессов на кухне, поиск поставщиков продукции, поиск и обучение персонала, управление персоналом кухни, сменами, контроль качества продукции, работа с поставщиками продукции, ведение отчетной документации, приготовление блюд, координация работы поваров, контроль за соблюдением правил приготовления блюд в соответствии с технологией и калькуляцией, контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил техники безопасности.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка блюд, технологических карт, организация банкетов, фуршетов, организация технологических процессов на кухне, поиск поставщиков продукции, поиск и обучение персонала, управление персоналом кухни, сменами, контроль качества продукции, работа с поставщиками продукции, ведение отчетной документации, приготовление блюд, координация работы поваров, контроль за соблюдением правил приготовления блюд в соответствии с технологией и калькуляцией, контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил техники безопасности.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка блюд, технологических карт, организация банкетов, фуршетов, организация технологических процессов на кухне, поиск поставщиков продукции, поиск и обучение персонала, управление персоналом кухни, сменами, контроль качества продукции, работа с поставщиками продукции, ведение отчетной документации, приготовление блюд, координация работы поваров, контроль за соблюдением правил приготовления блюд в соответствии с технологией и калькуляцией, контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил техники безопасности.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация технологических процессов на кухне, поиск поставщиков продукции, поиск и обучение персонала, управление персоналом кухни, сменами, контроль качества продукции, работа с поставщиками продукции, ведение отчетной документации, приготовление блюд, координация работы поваров, контроль за соблюдением правил приготовления блюд в соответствии с технологией и калькуляцией, контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил техники безопасности.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд по ТТК, приемка товара, составление заявок, соблюдение санитарных правил.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд по ТТК, приемка товара, составление заявок, соблюдение санитарных правил.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация технологических процессов на кухне, поиск поставщиков продукции, поиск и обучение персонала, управление персоналом кухни, сменами, контроль качества продукции, работа с поставщиками продукции, ведение отчетной документации, приготовление блюд, координация работы поваров, контроль за соблюдением правил приготовления блюд в соответствии с технологией и калькуляцией, контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил техники безопасности.
Среднее специальное
Повар 4 разряда
Тимашёвск, 2011 — 2014 гг.
Организаторские навыки
Управление производством
Обучение персонала
Работа с поставщиками
Технологии производства блюд
Разработка меню
Мониторинг цен
19 марта, 2015
25 000 руб
Михаил Геннадбевич
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
40 лет (21 декабря 1985)
Опыт работы:
4 года и 5 месяцев
Последнее место работы:
Су-шеф, Ресторан-бар "Грелка" пгт. Шерегеш
10.2014 - 02.2015
11 апреля, 2014
43 000 руб
Давид Георгиевич
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
36 лет (14 ноября 1989)
Опыт работы:
2 года
Последнее место работы:
Зам. Зав. производством, ООО "Аблико"
02.2012 - 02.2014
7 апреля, 2014
50 000 руб
Константин
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
42 года (27 октября 1983)
Опыт работы:
4 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Су-шеф, ЗАО"Понтос"ресторан
04.1999 - 07.2003
Резюме размещено в отрасли