Администратор ресторана

Подготовка ресторана к открытию; руководство, координация и контроль линейного персонала; проведение собраний смены; решение конфликтных ситуаций с гостями; прием, организация и проведение банкетов; составление графиков работы персонала; кассовые операции; проведение ежемесячных инвентаризаций. Причина увольнения - заранее запланированный переезд в г. Краснодар.

Ежедневно - координация линейного персонала ресторана, проведение ежедневных собраний смены, улаживание конфликтных ситуаций с гостями ресторана, контроль порядка на всей территории, а также соблюдение персоналом стандартов ресторанного сервиса .
Кроме того,организация, координация и контроль мероприятий (макс. на 150 чел). Обеспечение заполняемости плановых мероприятий. Ежемесячно - участие в инвентаризациях, составление плановой отчетности.Ресторан "Пирс" является сезонным заведением, поэтому во время работы я получила глобальный опыт открытия и закрытия ресторана. В целом работа менеджера в ресторане "Пирс" тесно переплеталась с event-деятельностью, для себя вынесла большой опыт общения с людьми, решения конфликтных ситуаций, организации мероприятий. В подчинении находилось более 40 человек. По окончании летнего сезона ресторана "Пирс" 2014, получила приглашение на дальнейшую работу в аналогичной должности в ресторан премиум класса "Онегин Дача".

Во время работы в Ростовском офисе туроператора "TEZ TOUR" в мои обязанности входило консультирование турагентов по визовым формальностям в страны Шенгенского соглашения ( Испания, Греция, Болгария, Австрия, Италия) по телефону и во время личного контакта; проверка пакетов документов и корректность заполнения визовых анкет , поступающих из турагентских офисов, отправление документов в консульство/визовый центр. Знаю особенности основных направлений массового туризма ( Турция, Египет, Таиланд, Вьетнам, Греция, Испания). Имею навыки бронирования туристических продуктов, а также отелей и авиабилетов.