Управляющий ресторанно-развлекательным сегментом
Валерий Николаевич
Возраст
56 лет (05 Марта 1970)
Город
Краснодар
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
22 года 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Руководство сегментом общественного питания комплекса.Контроль финансовых потоков.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Изменение концепции сети
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие сети ресторанов
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация питания
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обеспечение надлежащей работы вверенного подразделения комплекса.
Высшее
Экономист
Минск, 1990 — 1995 гг.
Английский — Базовые знания
Польский — Свободное владение
Большой опыт работы в общепите, в том числе в Европе. Организация работы предприятие с нуля, разработка меню, калькуляции, технологии, разработка новых блюд, ПК. Знание многих кухонь мира, организация питания туристов, управление персоналом, в том числе обучение. Создание бизнес-плана проекта, (рестораны, сеть фаст-фуд, фуд-корды, клубы) Проектные работы. Учет и контроль деятельности ресторанов. Бюджетирование, планирование, контроль за ведением бухгалтерской документации. Стратегическое и оперативное планирование. Продвижение проекта, рекламные компании. Разрешительные документы. Проведение мастер-классов, кулинарных шоу, участие в телевизионных проектах.
10 сентября, 2015
40 000 руб
Ирина
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
41 год (11 октября 1984)
Опыт работы:
1 год и 10 месяцев
Последнее место работы:
Директор, Ооо "Сибирь"
11.2013 - 09.2015
3 февраля, 2016
25 000 руб
Юлия Васильевна
Город
Краснодар
Возраст
32 года (13 августа 1993)
Опыт работы:
1 год и 9 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер, УК "Хорошие рестораны" ресторан "Онегин Дача"
11.2014 - 10.2015
25 ноября, 2015
17 000 руб
Анастасия Дмитриевна
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
29 лет ( 9 ноября 1996)
Опыт работы:
11 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Оператор, ООО "Пластиктрейд"
01.2015 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли