Управляющий ресторанно-развлекательным сегментом
Валерий Николаевич
Возраст
55 лет (05 Марта 1970)
Город
Краснодар
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
21 год 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Руководство сегментом общественного питания комплекса.Контроль финансовых потоков.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Изменение концепции сети
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие сети ресторанов
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация питания
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обеспечение надлежащей работы вверенного подразделения комплекса.
Высшее
Экономист
Минск, 1990 — 1995 гг.
Английский — Базовые знания
Польский — Свободное владение
Большой опыт работы в общепите, в том числе в Европе. Организация работы предприятие с нуля, разработка меню, калькуляции, технологии, разработка новых блюд, ПК. Знание многих кухонь мира, организация питания туристов, управление персоналом, в том числе обучение. Создание бизнес-плана проекта, (рестораны, сеть фаст-фуд, фуд-корды, клубы) Проектные работы. Учет и контроль деятельности ресторанов. Бюджетирование, планирование, контроль за ведением бухгалтерской документации. Стратегическое и оперативное планирование. Продвижение проекта, рекламные компании. Разрешительные документы. Проведение мастер-классов, кулинарных шоу, участие в телевизионных проектах.
11 сентября, 2013
Дмитрий
Город
Краснодар
Возраст
40 лет (19 сентября 1984)
Опыт работы:
3 года и 9 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий, Г. Армавир
10.2009 - 07.2013
28 июня, 2013
30 000 руб
Семен Александрович
Город
Краснодар
Возраст
40 лет (15 апреля 1985)
Опыт работы:
2 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Управляющий/менеджер, ООО "Атриум"
09.2012 - 03.2013
24 сентября, 2013
Светлана Васильевна
Город
Краснодар
Возраст
43 года (17 июня 1982)
Опыт работы:
4 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Управляющая общепитом, ООО Черноморские курорты
12.2008 - 06.2013
Резюме размещено в отрасли