Управляющий ресторанно-развлекательным сегментом
Валерий Николаевич
Возраст
55 лет (05 Марта 1970)
Город
Краснодар
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
21 год 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Руководство сегментом общественного питания комплекса.Контроль финансовых потоков.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Изменение концепции сети
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие сети ресторанов
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация питания
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обеспечение надлежащей работы вверенного подразделения комплекса.
Высшее
Экономист
Минск, 1990 — 1995 гг.
Английский — Базовые знания
Польский — Свободное владение
Большой опыт работы в общепите, в том числе в Европе. Организация работы предприятие с нуля, разработка меню, калькуляции, технологии, разработка новых блюд, ПК. Знание многих кухонь мира, организация питания туристов, управление персоналом, в том числе обучение. Создание бизнес-плана проекта, (рестораны, сеть фаст-фуд, фуд-корды, клубы) Проектные работы. Учет и контроль деятельности ресторанов. Бюджетирование, планирование, контроль за ведением бухгалтерской документации. Стратегическое и оперативное планирование. Продвижение проекта, рекламные компании. Разрешительные документы. Проведение мастер-классов, кулинарных шоу, участие в телевизионных проектах.
1 декабря, 2016
30 000 руб
Артем Александрович
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
33 года ( 3 апреля 1992)
Опыт работы:
3 года
Последнее место работы:
Заместитель директора, ООО "Макдоналдс"
06.2013 - 03.2015
30 августа, 2015
30 000 руб
Евгения Олеговна
Город
Краснодар
Возраст
28 лет (19 мая 1997)
Опыт работы:
5 месяцев
Последнее место работы:
Официант, Cipollone
10.2014 - 03.2015
2 июня, 2015
30 000 руб
Анастасия Александровна
Город
Краснодар
Возраст
27 лет ( 5 января 1998)
Опыт работы:
11 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Начальник отдела приема и размещения, ФГУП «Пансионат «Геленджикская бухта».
06.2014 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли