Лаборант / Специалист по качеству / Инженер-технолог

Контроль качества выпускаемой продукции;
входной контроль поступающего сырья;
выполнение лабораторных испытаний;
устранение брака на производстве;
приемка готовой продукции;
полный контроль санитарного состояния;
отслеживание ухода со склада продукции;
ведение соответствующей документации;
проведение экспериментов по выпуску новой продукции и внедрению нового сырья;
тестирование и составление заключений по экспериментальному сырью;
контроль всех стадий технологического процесса.

Контроль за чистотой зала, состояние приборов и их комплектации;
квалифицированная консультация посетителей в выборе блюд;
применение мер, в рамках своей компетентности, по разрешению проблем, возникающих у посетителей;
контроль своевременного приготовления и товарный вид блюд;
внесение предложений по улучшению качества обслуживания посетителей;
знание ассортимента и требований к качеству блюд;
участие в составлении нового меню;
внесение предложений по улучшению качества блюд;
участие в внедрении нового технического оборудования, изучение его особенностей и принципа работы;
составление заявки на необходимые продовольственные товары (работа с поставщиками);
участие в разработке рецептур блюд и технологии их приготовления;
проведение банкетов;
составление соответствующего меню на банкеты.

Контроль качества выпускаемой продукции;
входной контроль поступающего сырья;
устранение брака на производстве;
полный контроль санитарного состояния;
ведение соответствующей документации;
проведение экспериментов по внедрению нового сырья ;
тестирование и составление заключений по экспериментальному сырью;
выполнение лабораторных испытаний;
контроль всех стадий технологического процесса.

Контроль за чистотой зала, состояние приборов и их комплектации;
квалифицированная консультация посетителей в выборе блюд;
применение мер, в рамках своей компетентности, по разрешению проблем, возникающих у посетителей;
контроль своевременного приготовления и товарный вид блюд;
внесение предложений по улучшению качества обслуживания посетителей;
знание ассортимента и требований к качеству блюд;
участие в составлении нового меню;
внесение предложений по улучшению качества блюд;
участие в внедрении нового технического оборудования, изучение его особенностей и принципа работы;
составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками);
контроль ассортимента продукции,количества и сроков их поступления и реализации;
участие в разработке рецептур блюд и технологии их приготовления;
калькуляция блюд и технология их приготовления.