Технолог
Виолетта Валерьевна
Возраст
52 года (07 Апреля 1973)
Город
Краснодар
Переезд невозможен
Полная занятость
20 лет 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Приемка сырья;
- Оценка качества поставляемого сырья; - Отработка рецептур блюд и некондиционного сырья;
- Составление технико-технологических карт;
- Контроль работы персонала;
- Контроль качества готовой продукции;
- Взаимодействие с поставщиками и контролирующими органами.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Организация и контроль работы производственных цехов;
- Приемка сырья;
- Отработка рецептур блюд и некондиционного сырья;
- Составление технико-технологических карт;
- Контроль качества готовой продукции.
Обучила коллектив поваров работе на новом оборудовании (пароконвектомате)
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Составление меню;
- Разработка рецептур блюд и кулинарных изделий;
- Составление технико-технологических карт.
Разработала собственное фирменное банкетное блюдо «По щучьему велению», оладьи «Дальний Восток» и др.
Высшее
Специальность: технолог общественного питания
Квалификация: инженер
Хабаровск, 2007 — 2011 гг.
Английский — Базовые знания
Компьютерные навыки и знания: опытный пользователь ПК: пакет Mc Office,Intelli-studio, Internet, оргтехника Личностные качества: ответственность, честность, энергичность, коммуникабельность, быстрая обучаемость, потребность в саморазвитии, творческий подход к профессии.
10 апреля, 2017
40 000 руб
Андрей Николаевич
Город
Краснодар
Возраст
40 лет (25 марта 1985)
Опыт работы:
10 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Су-шеф, Ресторан "Жадина говядина"
11.2015 - 12.2016
14 октября, 2015
50 000 руб
Сергей Анатольевич
Город
Краснодар
Возраст
47 лет (11 января 1978)
Опыт работы:
7 лет
Последнее место работы:
Повар, ООО ''Иркутск Мехтранс''
09.2008 - 09.2015
3 ноября, 2015
15 000 руб
Владимир Сергеевич
Город
Краснодар
Возраст
37 лет (29 ноября 1987)
Опыт работы:
9 месяцев
Последнее место работы:
Пекарь, ОАО Адлерхлеб
10.2014 - 07.2015
Резюме размещено в отрасли