Технолог
Виолетта Валерьевна
Возраст
52 года (07 Апреля 1973)
Город
Краснодар
Переезд невозможен
Полная занятость
20 лет 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Приемка сырья;
- Оценка качества поставляемого сырья; - Отработка рецептур блюд и некондиционного сырья;
- Составление технико-технологических карт;
- Контроль работы персонала;
- Контроль качества готовой продукции;
- Взаимодействие с поставщиками и контролирующими органами.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Организация и контроль работы производственных цехов;
- Приемка сырья;
- Отработка рецептур блюд и некондиционного сырья;
- Составление технико-технологических карт;
- Контроль качества готовой продукции.
Обучила коллектив поваров работе на новом оборудовании (пароконвектомате)
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Составление меню;
- Разработка рецептур блюд и кулинарных изделий;
- Составление технико-технологических карт.
Разработала собственное фирменное банкетное блюдо «По щучьему велению», оладьи «Дальний Восток» и др.
Высшее
Специальность: технолог общественного питания
Квалификация: инженер
Хабаровск, 2007 — 2011 гг.
Английский — Базовые знания
Компьютерные навыки и знания: опытный пользователь ПК: пакет Mc Office,Intelli-studio, Internet, оргтехника Личностные качества: ответственность, честность, энергичность, коммуникабельность, быстрая обучаемость, потребность в саморазвитии, творческий подход к профессии.
12 февраля, 2015
40 000 руб
Юлия Николаевна
Город
Краснодар
Возраст
48 лет (10 августа 1977)
Опыт работы:
6 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, зав. производством, Ресторан или столавая
08.2007 - 02.2014
3 декабря, 2014
40 000 руб
Алексей Александрович
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
38 лет (23 февраля 1987)
Опыт работы:
1 год и 5 месяцев
Последнее место работы:
Администратор, ООо "джаззве"
03.2012 - 08.2013
3 октября, 2014
Егор Иванович
Город
Краснодар
Возраст
34 года (23 мая 1991)
Опыт работы:
12 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодного цеха, Бар "Мистер Дранки"
07.2014 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли