Технолог
Виолетта Валерьевна
Возраст
52 года (07 Апреля 1973)
Город
Краснодар
Переезд невозможен
Полная занятость
20 лет 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Приемка сырья;
- Оценка качества поставляемого сырья; - Отработка рецептур блюд и некондиционного сырья;
- Составление технико-технологических карт;
- Контроль работы персонала;
- Контроль качества готовой продукции;
- Взаимодействие с поставщиками и контролирующими органами.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Организация и контроль работы производственных цехов;
- Приемка сырья;
- Отработка рецептур блюд и некондиционного сырья;
- Составление технико-технологических карт;
- Контроль качества готовой продукции.
Обучила коллектив поваров работе на новом оборудовании (пароконвектомате)
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Составление меню;
- Разработка рецептур блюд и кулинарных изделий;
- Составление технико-технологических карт.
Разработала собственное фирменное банкетное блюдо «По щучьему велению», оладьи «Дальний Восток» и др.
Высшее
Специальность: технолог общественного питания
Квалификация: инженер
Хабаровск, 2007 — 2011 гг.
Английский — Базовые знания
Компьютерные навыки и знания: опытный пользователь ПК: пакет Mc Office,Intelli-studio, Internet, оргтехника Личностные качества: ответственность, честность, энергичность, коммуникабельность, быстрая обучаемость, потребность в саморазвитии, творческий подход к профессии.
27 января, 2018
30 000 руб
Марина Мухамедовна
Город
Краснодар
Возраст
57 лет ( 4 января 1968)
Опыт работы:
3 года и 1 месяц
Последнее место работы:
Ведущий повар, ЧЗК-ЮГ
01.2011 - 02.2014
10 апреля, 2017
40 000 руб
Андрей Николаевич
Город
Краснодар
Возраст
40 лет (25 марта 1985)
Опыт работы:
10 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Су-шеф, Ресторан "Жадина говядина"
11.2015 - 12.2016
11 февраля, 2011
20 000 руб
Александр Сергеевич
Город
Краснодар
Возраст
46 лет (18 июня 1979)
Опыт работы:
20 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Заведующий производством шеф повар, И/П Иващенко кафе-закусочная 121-ый "км"
07.2005 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли