Технолог общественного питания
30 000 руб
Татьяна Владимировна
Возраст
37 лет (08 Января 1988)
Город
Краснодар
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
8 лет 4 месяца
Производство / Промышленность
- осуществление входного контроля продукции на производстве и в торговую точку;
- контроль за условиями хранения и сроками реализации полуфабрикатов и готовой продукции на производстве и в торговой точке;
- ведение и составление ТТК производства и кафе;
- аудит санитарного состояния производственных и торговых помещений, осуществление контроля нормы расхода моющих и дезинфицирующих средств;
- контроль технологического процесса приготовления готовых блюд на производстве и в торговой точке (первые блюда, вторые блюда, десерты, салаты);
- организация лабораторных исследований и мероприятий по дезинфекции производства и торговых точек согласно программе производственного контроля;
- заключение договоров с организациями, осуществляющими программу производственного контроля;
- разработка и внедрение новых видов продукции, расчет нормы закладки, потери;
- работа с сертификатами
Производство / Промышленность
Контроль качества готовой продукции;
Распределение рабочих на производственных участках;
Заказ сырья и полуфабрикатов на смену;
Ведение отчетности в 1С;
Подготовка и проведение инвентаризации;
Выполнение производственных задач на смену.
Производство / Промышленность
Прием и контроль входного сырья;
Контроль качества готовой продукции по органолептическим и физико-химическим показателям;
Контроль упаковки и маркировки на всех производственных участках;
Контроль за соблюдением санитарных норм и правил на производстве;
Заполнение сменных отчетов.
Производство / Промышленность
Контроль качества входного сырья, готовой продукции по органолептическим и физико-химическим показателям;
Работа с нормативными документами, ГОСТ и ТУ;
Работа с технологическими картами;
Контроль санитарного режима на предприятии;
Ведение технологических журналов.
Высшее
Чебоксары, 2008 — 2011 гг.
26 февраля, 2016
40 000 руб
Елена Александровна
Город
Краснодар
Возраст
60 лет (29 октября 1964)
Опыт работы:
27 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Директор пекарни, Ресторанный холдинг ООО Максим
08.2010 - 10.2014
12 января, 2015
30 000 руб
Татьяна Александровна
Город
Краснодар
Возраст
61 год (21 марта 1964)
Опыт работы:
27 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Заведующий производством, ЗАО Тандер
12.2010 - 07.2013
6 октября, 2016
25 000 руб
Владимир Сергеевич
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
42 года ( 2 июня 1983)
Опыт работы:
6 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Мастер смены, ООО "Море продуктов"
09.2014 - 12.2014
Резюме размещено в отрасли