Заведующий производством
50 000 руб
Галина Михайловна
Возраст
64 года (09 Октября 1961)
Город
Краснодар
Переезд невозможен
Полная занятость
22 года 4 месяца
Продажи / Торговля
Осуществляла руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляла деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводила работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляла заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивала их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролировала ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. На основе изучения спроса потребителей составляла меню и обеспечивала разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществляла постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляла расстановку поваров и других работников производства, составляла графики выхода их на работу. Проводила бракераж готовой пищи. Организовывала учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролировала правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводила инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролировала соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Вносила предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Проводила работу по повышению квалификации работников. Проводила кулинарные советы, участвовала в организации и проведении конкурсов поваров и кондитеров.
Высшее
Инженер - технолог
Москва, 1986 — 1993 гг.
26 ноября, 2015
50 000 руб
Ирина Витальевна
Город
Краснодар
Возраст
58 лет (23 сентября 1967)
Опыт работы:
5 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Управляющий розничными магазинами, ТД Невский
09.2013 - 11.2014
16 сентября, 2015
18 000 руб
Марина
Город
Краснодар
Возраст
32 года (14 октября 1993)
Опыт работы:
2 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Мерчендайзер, ООО "Нео-Трейд"
02.2013 - 07.2014
7 октября, 2014
50 000 руб
Иван Борисович
Город
Краснодар
Возраст
52 года (24 октября 1973)
Опыт работы:
16 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Заместитель директора группы по СП Отдел управления кулинарным и мясным производством Департамента технологий собственного производства ЗАО "Тандер", ЗАО Тандер
11.2009 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли