Менеджер ресторана
30 000 руб
Лилия Владимировна
Возраст
49 лет (07 Мая 1975)
Город
Краснодар
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
3 года 8 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы на смене в соответствии со стандартами предприятия. Ежесменная мотивация персонала на достижение плановых показателей работы. Планирование, организация (распределение) и контроль сотрудников на смене. Адаптация и поддержка новых сотрудников на смене. Своевременное обеспечение наличия готовой продукции для гостей. Организация работы сотрудников 2-й и 3-й линии по приготовлению блюд. Обеспечение 100% выполнения стандартов приготовления блюд и безопасности продукта. Контроль чистоты на всех линиях, правильной эксплуатации оборудования. Контроль работы оборудования, своевременная подача заявок на ремонт и ТО. Заказ продуктов и материалов поставщикам для обеспечения бесперебойной работы смены. Корректное снятие складских остатков ТМЦ, ежемесячное участие в инвентаризации. Работа с жалобами гостей.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация бесперебойной работы смены ресторана. Работа по адаптации и обучению новых сотрудников. Контроль за санитарно-техническим состоянием ресторана. Прием заказов и организация банкетов, разрешение конфликтных ситуаций с гостями. Ведение первичной документации, проведение инвентаризаций, составление графиков официантов, барменов, тех.персонала. Инкассация кассы.
Высшее
Шуя, 2004 — 2010 гг.
Планета Гостеприимства
Отдел обучения и развития персонала г.Москва (Менеджер ресторана франчайзи г.Краснодар)
Английский — Базовые знания
Профессиональные навыки: достаточно большой опыт работы в сфере общественного питания (официант, бармен, администратор) абсолютно четкое представление о работе всех составляющих предприятия. Компьютерные навыки: пользователь Microsoft Office, работала с учетными программами R-Keeper, Трактир IIko , Tillypad.
11 декабря, 2013
35 000 руб
Евгений Александрович
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
42 года (29 сентября 1982)
Опыт работы:
1 год и 8 месяцев
Последнее место работы:
Бармен, бар-менеджер, ООО"Авангард"
12.2007 - 08.2009
28 мая, 2013
20 000 руб
Яна
Город
Краснодар
Возраст
34 года (20 июня 1990)
Опыт работы:
4 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Администратор, ООО "Ретро-лилия"
01.2011 - 01.2013
30 августа, 2013
50 000 руб
Наталья Александровна
Город
Краснодар
Возраст
47 лет (26 мая 1977)
Опыт работы:
20 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий, ГК Екатерининский
03.2013 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли