Менеджер ресторана
30 000 руб
Лилия Владимировна
Возраст
50 лет (07 Мая 1975)
Город
Краснодар
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
3 года 8 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы на смене в соответствии со стандартами предприятия. Ежесменная мотивация персонала на достижение плановых показателей работы. Планирование, организация (распределение) и контроль сотрудников на смене. Адаптация и поддержка новых сотрудников на смене. Своевременное обеспечение наличия готовой продукции для гостей. Организация работы сотрудников 2-й и 3-й линии по приготовлению блюд. Обеспечение 100% выполнения стандартов приготовления блюд и безопасности продукта. Контроль чистоты на всех линиях, правильной эксплуатации оборудования. Контроль работы оборудования, своевременная подача заявок на ремонт и ТО. Заказ продуктов и материалов поставщикам для обеспечения бесперебойной работы смены. Корректное снятие складских остатков ТМЦ, ежемесячное участие в инвентаризации. Работа с жалобами гостей.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация бесперебойной работы смены ресторана. Работа по адаптации и обучению новых сотрудников. Контроль за санитарно-техническим состоянием ресторана. Прием заказов и организация банкетов, разрешение конфликтных ситуаций с гостями. Ведение первичной документации, проведение инвентаризаций, составление графиков официантов, барменов, тех.персонала. Инкассация кассы.
Высшее
Шуя, 2004 — 2010 гг.
Планета Гостеприимства
Отдел обучения и развития персонала г.Москва (Менеджер ресторана франчайзи г.Краснодар)
Английский — Базовые знания
Профессиональные навыки: достаточно большой опыт работы в сфере общественного питания (официант, бармен, администратор) абсолютно четкое представление о работе всех составляющих предприятия. Компьютерные навыки: пользователь Microsoft Office, работала с учетными программами R-Keeper, Трактир IIko , Tillypad.
26 января, 2009
Екатерина Александровна
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
43 года (22 июля 1981)
Опыт работы:
-8 года и -9 месяца
Последнее место работы:
Старший лаборант, Кубанский Государственный Университет
09.2008 - по текущее время
26 марта, 2009
20 000 руб
Юлия Владимировна
Город
Краснодар
Возраст
38 лет (21 июля 1986)
Опыт работы:
-8 года и -7 месяца
Последнее место работы:
менеджер по туризму, Турагентство "Пеус Трэвел"
07.2008 - по текущее время
3 ноября, 2014
30 000 руб
Кристина
Город
Краснодар
Возраст
33 года (25 июля 1991)
Опыт работы:
12 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Администратор караоке, Страйк 2002
06.2014 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли