Технолог

Навыки ПК: Опытный пользователь Наличие автомобиля: Да Водительские права: Да Во время работы на ООО АПФ "Рубин" при необходимости выполнял обязанности начальника цеха (в подчинении находилось 30 человек). Прямой обязанностью являлось составление рецептур(полный ряд колбас, сосисок, деликатесов), контроль рабочего процесса, работа с клиентами, ведение документации, создание и ведение клиентской базы предприятий мясоперерабатывающей отрасли в регионе и крае. Хорошо знаком с пищевыми добавками, специями и вспомогательными материалами для мясоперерабатывающих производств. Дважды повышал квалификацию на профессиональных семинарах (ООО Стар-Кейсинг г. Москва). Самостоятельно организовывал и проводил проф. семинары в Ставропольском крае. Грамотно разбираюсь в тех. процессах мясопереработки и в видах технологического оборудования (тесно сотрудничал с фирмами по поставке оборудования: Шаллер, ММ Прис (куттера, волчки, шкуросъёмники, шпарчаны, электро.тельферы, электро.оглушители, компрессоры холодильного оборудования, шприцы для набивки колбасных изделий, иньекторы, массажоры и т.д.)) . Во время работы в ФГУП "Кубанское" ФСИН России в подчинении находилось 30 человек. Произвёл: реконструкцию цеха, закупку и установку тех. Оборудования, закончил процесс оформления документов для открытия цеха, произвел подбор персонала. Осуществлял руководство производственно - хозяйственной деятельностью цеха. Обеспечивал выполнение производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества, эффективное использование основных и оборотных средств. Проводил работу по совершенствованию организации производства, его технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, предупреждению брака и повышению качества изделий, экономии всех видов ресурсов, внедрению прогрессивных форм организации труда, аттестации и рационализации рабочих мест, использованию резервов повышения производительности труда и снижения издержек производства. Организовывал текущее производственное планирование, учёт, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности цеха. Обеспечивал технически правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств и выполнения графиков их ремонта, безопасные и здоровые условия труда. Координировал работу мастеров и цеховых служб. Контролировал соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Представлял предложения о поощрении отличившихся работников, наложении дисциплинарных взысканий за нарушение производственной и трудовой дисциплины, применении при необходимости мер материального воздействия. Организовывал работу по повышению квалификации рабочих и служащих цеха, проводил воспитательную работу в коллективе. Хорошо знаком с организационно-распорядительными документами, нормативными и методическими материалами, касающимися производственно-хозяйственной деятельности цеха, перспективами технического развития предприятия и цеха, техническими требованиями, предъявляемыми к продукции цеха, технологии её производства, оборудованием цеха и правилами его технической эксплуатации, порядком и методами технико-экономического и текущего производственного планирования, формами и методами производственно-хозяйственной деятельности цеха, действующими положениями по оплате труда и формы материального стимулирования, передовым отечественным и зарубежным опытом в области производства аналогичной продукции, основами экономики, организации труда, производства и управления, основами трудового законодательства, правилами и нормами охраны труда. Во время работы в ООО Карфур в подчинении находилось 18 человек.Занимался подготовкой и открытием гипермаркета, координировал и организовывал работу супервайзеров направлений.Производил контроль за созданием заказов товара и его ассортименту. Разрешал спорные вопросы с поставщиками.Производил анализ мониторинга цен конкурентов. Планировал сезонные операции и промоакции. Вёл брифы по результатам экономических показателей магазина. Контроль выполнения поставленных экономических целей. Проводил тренинги: « Вводный тренинг» для вновь прибывших сотрудников, « Правила внутреннего трудового распорядка», « Организация гипермаркета», « Основы гигиены и охраны труда». Занимался подбором и обучением супервайзеров и сотрудников торгового зала. Занимался организацией производственного процесса, планированием производства, коррекцией авто-заказов, управлением системы учёта и отчётности, выполнением установленного плана, контролем качества и количества выпускаемой продукции, своевременным оформлением списания готовой продукции, оформлением приходной операции (внутреннего перемещения) готовой продукции из производства в ТЗ, санитарным состоянием производственных цехов, организацией качественной работы в час-пик. Прошел полный курс обучения на профессиональных тренингах. Проводил тренинги для персонала гипермаркета. Семейное положение: Женат. Детей нет. Отношение к курению: Не курю. Веду здоровый и активный образ жизни.Моя карьера складывается успешно. Однако я стремлюсь реализовывать и развивать такие качества как: амбициозность, целеустремленность, коммуникабельность и энергичность. Инициативен, четко ориентирован на результат, имею последовательный подход к решению стратегических задач. Готов работать в высоком темпе и быстро меняющейся обстановке. Надеюсь, что смогу быть полезным в коммерческой деятельности Вашей компании. Рассмотрю варианты долгосрочного сотрудничества. Готов к встрече и конструктивным переговорам.