Заведующий производством
30 000 руб
Лариса
Возраст
48 лет (07 Сентября 1976)
Город
Краснодар
Переезд невозможен
Полная занятость
2 года 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация производства полуфабрикатов, контроль качества производства, проработка новых блюд меню, подготовка и контроль выполнения мероприятий по вводу новых блюд меню по всей сети, обучение и постоянный контроль персонала производства и точек продаж в соответствии со стандартами сети, обеспечение и контроль соблюдения санитарных норм хранения, производства, отдачи и утилизации сырья, полуфабрикатов и готовых блюд. Составление графика работы поваров производства, ведение нормативной документации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
осуществление контроля производства, хранения, движения сырья, полуфабрикатов и готовых изделий. Работа и обучение персонала приготовлению кондитерских изделий согласно ТТК. Контроль соблюдения санитарных норм производства, хранения и транспортировки сырья, полуфабрикатов и готовых изделий на всех стадиях технологического процесса. Расстановка персонала, составление графика работы и определение задач на смену и индивидуально каждому сотруднику. Координация действий сотрудников всех входящих в объединение подразделений. Проработка новых блюд, создание меню. Ведение всей нормативной документации подразделения.
Неоконченное высшее
2009 — 2011 гг.
30 декабря, 2014
20 000 руб
Наталья Владимировна
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
32 года (14 июля 1993)
Опыт работы:
6 месяцев
Последнее место работы:
Повар-универсал, ООО "Аквамарин" Отель и СПА
03.2014 - 09.2014
9 января, 2015
25 000 руб
Александр
Город
Краснодар
Возраст
32 года (20 октября 1992)
Опыт работы:
Без опыта
8 мая, 2015
35 000 руб
Дмитрий Сергеевич
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
52 года (16 июля 1973)
Опыт работы:
12 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Заведующий производством, Краснодар Газстрой
01.2013 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли