Заведующий производством
30 000 руб
Лариса
Возраст
48 лет (07 Сентября 1976)
Город
Краснодар
Переезд невозможен
Полная занятость
2 года 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация производства полуфабрикатов, контроль качества производства, проработка новых блюд меню, подготовка и контроль выполнения мероприятий по вводу новых блюд меню по всей сети, обучение и постоянный контроль персонала производства и точек продаж в соответствии со стандартами сети, обеспечение и контроль соблюдения санитарных норм хранения, производства, отдачи и утилизации сырья, полуфабрикатов и готовых блюд. Составление графика работы поваров производства, ведение нормативной документации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
осуществление контроля производства, хранения, движения сырья, полуфабрикатов и готовых изделий. Работа и обучение персонала приготовлению кондитерских изделий согласно ТТК. Контроль соблюдения санитарных норм производства, хранения и транспортировки сырья, полуфабрикатов и готовых изделий на всех стадиях технологического процесса. Расстановка персонала, составление графика работы и определение задач на смену и индивидуально каждому сотруднику. Координация действий сотрудников всех входящих в объединение подразделений. Проработка новых блюд, создание меню. Ведение всей нормативной документации подразделения.
Неоконченное высшее
2009 — 2011 гг.
3 августа, 2013
Александр Михайлович
Город
Краснодар
Возраст
37 лет ( 8 сентября 1987)
Опыт работы:
12 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Технолог, SUBWAY
01.2013 - по текущее время
6 августа, 2013
30 000 руб
Каролина Николаевна
Город
Краснодар
Возраст
35 лет (23 июля 1989)
Опыт работы:
12 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Кондитер, Патрик и Мари
11.2012 - по текущее время
30 августа, 2013
17 000 руб
Мария
Город
Краснодар
Возраст
35 лет ( 1 июля 1990)
Опыт работы:
9 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Dj Кафе Лилия
10.2012 - 07.2013
Резюме размещено в отрасли