Заведующий производством
30 000 руб
Лариса
Возраст
49 лет (07 Сентября 1976)
Город
Краснодар
Переезд невозможен
Полная занятость
2 года 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация производства полуфабрикатов, контроль качества производства, проработка новых блюд меню, подготовка и контроль выполнения мероприятий по вводу новых блюд меню по всей сети, обучение и постоянный контроль персонала производства и точек продаж в соответствии со стандартами сети, обеспечение и контроль соблюдения санитарных норм хранения, производства, отдачи и утилизации сырья, полуфабрикатов и готовых блюд. Составление графика работы поваров производства, ведение нормативной документации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
осуществление контроля производства, хранения, движения сырья, полуфабрикатов и готовых изделий. Работа и обучение персонала приготовлению кондитерских изделий согласно ТТК. Контроль соблюдения санитарных норм производства, хранения и транспортировки сырья, полуфабрикатов и готовых изделий на всех стадиях технологического процесса. Расстановка персонала, составление графика работы и определение задач на смену и индивидуально каждому сотруднику. Координация действий сотрудников всех входящих в объединение подразделений. Проработка новых блюд, создание меню. Ведение всей нормативной документации подразделения.
Неоконченное высшее
2009 — 2011 гг.
14 сентября, 2013
Алёна Андреевна
Город
Краснодар
Возраст
31 год (30 сентября 1994)
Опыт работы:
2 месяца
Последнее место работы:
Повар, Славтек
06.2013 - 08.2013
10 апреля, 2017
40 000 руб
Андрей Николаевич
Город
Краснодар
Возраст
40 лет (25 марта 1985)
Опыт работы:
10 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Су-шеф, Ресторан "Жадина говядина"
11.2015 - 12.2016
3 сентября, 2013
20 000 руб
Светлана Анатольевна
Город
Краснодар
Возраст
49 лет (19 августа 1976)
Опыт работы:
3 года и 4 месяца
Последнее место работы:
Кондитер, Кафе "Демос"
02.2010 - 06.2013
Резюме размещено в отрасли