Заведующий производством
30 000 руб
Лариса
Возраст
48 лет (07 Сентября 1976)
Город
Краснодар
Переезд невозможен
Полная занятость
2 года 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация производства полуфабрикатов, контроль качества производства, проработка новых блюд меню, подготовка и контроль выполнения мероприятий по вводу новых блюд меню по всей сети, обучение и постоянный контроль персонала производства и точек продаж в соответствии со стандартами сети, обеспечение и контроль соблюдения санитарных норм хранения, производства, отдачи и утилизации сырья, полуфабрикатов и готовых блюд. Составление графика работы поваров производства, ведение нормативной документации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
осуществление контроля производства, хранения, движения сырья, полуфабрикатов и готовых изделий. Работа и обучение персонала приготовлению кондитерских изделий согласно ТТК. Контроль соблюдения санитарных норм производства, хранения и транспортировки сырья, полуфабрикатов и готовых изделий на всех стадиях технологического процесса. Расстановка персонала, составление графика работы и определение задач на смену и индивидуально каждому сотруднику. Координация действий сотрудников всех входящих в объединение подразделений. Проработка новых блюд, создание меню. Ведение всей нормативной документации подразделения.
Неоконченное высшее
2009 — 2011 гг.
15 марта, 2015
30 000 руб
Ксения Сергеевна
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
34 года (16 июля 1990)
Опыт работы:
11 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Повар ресторана, Marriott Sochi
12.2014 - по текущее время
3 марта, 2015
26 000 руб
Любовь
Город
Краснодар
Возраст
29 лет ( 9 июня 1995)
Опыт работы:
3 месяца
Последнее место работы:
Повар, Геленджик-Отель "Приморский"
06.2014 - 09.2014
19 марта, 2015
25 000 руб
Михаил Геннадбевич
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
38 лет (21 декабря 1985)
Опыт работы:
4 года и 5 месяцев
Последнее место работы:
Су-шеф, Ресторан-бар "Грелка" пгт. Шерегеш
10.2014 - 02.2015
Резюме размещено в отрасли