Шеф повар
150 000 руб
Евгений
Возраст
38 лет (08 Марта 1988)
Город
Краснодар
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
7 лет 9 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обеспечение бесперебойной работы кухни.
-Контроль процесса и технологии приготовления блюд, оценка презентации блюда перед подачей.
-Составление списка продуктов на закуп
-Контроль, за соблюдение работниками санитарно гигиенических норм и правил техники безопасности
-Обеспечение эффективной работы заведения.
-Обучение персонала кухни
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обеспечение бесперебойной работы кухни.
-Контроль процесса и технологии приготовления блюд, оценка презентации блюда перед подачей.
-Составление списка продуктов на закуп
-Контроль, за соблюдение работниками санитарно гигиенических норм и правил техники безопасности
-Обеспечение эффективной работы заведения.
-Обучение персонала кухни
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-Разработка, проработка и презентация блюд, контроль над технологией приготовления. Составление ТТК
-Работа и взаимодействие с поставщиками, регулирование и контроль товарного запаса в заведении.
-Управление персоналом кухни ( горячий, холодный цех)
-Организация работы персонала кухни(обучение, наставничество, составление графика рабочего времени, графика отпусков, ведение табеля рабочего времени
-Финансово административные вопросы ( проведение инвентаризаций, разрешительная документация, санитарное состояние, безопасность гостей)
-Предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций
Ежемесячное обсуждении с владельцем заведения, о достигнутых результатах по себестоимости и других показателях.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-Разработка, проработка и презентация блюд, контроль над технологией приготовления.
-Работа и взаимодействие с поставщиками, регулирование и контроль товарного запаса в заведении.
-Управление персоналом кухни ( горячий, холодный цех)
-Организация работы персонала кухни(обучение, наставничество, составление графика рабочего времени, графика отпусков, ведение табеля рабочего времени
-Финансово административные вопросы ( проведение инвентаризаций, разрешительная документация, санитарное состояние, безопасность гостей)
-Предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций
Ежемесячное обсуждении с владельцем заведения, о достигнутых результатах по себестоимости и других показателях.
Среднее специальное
Красноярск, 2004 — 2006 гг.
Права категорий:
B
8 мая, 2011
15 000 руб
Виктория Викторовна
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
47 лет (21 февраля 1979)
Опыт работы:
8 месяцев
Последнее место работы:
Повар-сушист, тепанщик. (Полная занятость), ООО "Минами"
08.2010 - 04.2011
19 мая, 2011
13 000 руб
Николай Сергеевич
Город
Краснодар
Возраст
36 лет ( 9 июня 1989)
Опыт работы:
4 месяца
Последнее место работы:
Товаровед отдела продаж, ООО "Легенда"
01.2011 - 05.2011
3 декабря, 2014
40 000 руб
Алексей Александрович
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
39 лет (23 февраля 1987)
Опыт работы:
1 год и 5 месяцев
Последнее место работы:
Администратор, ООо "джаззве"
03.2012 - 08.2013
Резюме размещено в отрасли