• Войти
Работа в Краснодаре
наверх
Ищу сотрудников
Ищу работу
Создать вакансию
Подбор персонала
Войти Работа в Краснодаре
Работа в Краснодаре
наверх
  1. Работа в Краснодаре
  2. База резюме
  3. ⚫ Технолог общественного питания✔
отправить приглашение
file_download

Технолог общественного питания

40 000 руб

от 04 Августа 2016

Светлана Григорьевна

Возраст

50 лет (28 Октября 1974)

Город

Краснодар
Переезд невозможен

Гражданство

Россия

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя
Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

19 лет 6 месяцев

Технолог
ООО"Гурман" ресторан "Абажур" в Краснодаре
Туризм / Гостиницы / Рестораны
9 лет 11 месяцев,
Август 2015 - продолжаю работать

•Разработка новых блюд в соответствии с общей концепцией.
•Разработка технологических и калькуляционных карт новых блюд.
•Разработка и внедрение технологических процессов блюд.
•Улучшение и оптимизация существующих блюд.
•Контроль качества сырья.
•Контроль соблюдения установленных технологических процессов, выявление нарушений технологической дисциплины и принятие мер по их устранению.
•Контроль своевременного внесения изменений в технологический процесс.
•Контроль своевременного представления блюд в зависимости от сезона.

Технолог
ООО"Екатериноад" в Краснодаре
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1 год 1 месяц,
Июль 2014 - Август 2015

Контроль соблюдения технологии приготовления и качества готового питания. Организация и контроль работы сотрудников на пищеблоках. Контроль соблюдения стандартов питания. Порядок санитарной обработки помещений. Составление технологической документации. Обработка рецептур•Разработка новых блюд в соответствии с общей концепцией.

Инженер-технолог
ООО "Прима Вера" в Краснодаре
Туризм / Гостиницы / Рестораны
8 лет 6 месяцев,
Декабрь 2005 - Июнь 2014

Составление технологических карт.
Ведение баз R-keeper, Tillipad
Проведение проработок.
Предоставление отчетной документации.
Проведение и анализ инвентаризаций.
Управление технологическими процессами цехов.
Контроль режимов хранения продуктов.

Образование
Кубанский Государственный Университет

Высшее

Химический факультет

1991 — 1996 гг.

Курсы и тренинги
Тренинг по пищевой безопасности
2016 — 2016 гг.

Управление безопасностью пищевых продуктов на основе принципов НАССР

О себе

Управление деятельностью предприятия; организация ведения учета и отчетности; обеспечение высокого уровня финансовой эффективности производства; открытие с «нуля»; организация работы и управление; ценообразование; формирование бюджетов и обеспечение их выполнения; формирование ассортиментной политики; разработка и проработка меню, составление алкогольной и винной карты; кадровый подбор и обучение персонала; инкассация; инвентаризация; работа с поставщиками, клиентами и проверяющими органами; планирование, финансовый контроль.

Открыть контакты соискателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Похожие резюме

6 августа, 2015

Повар холодного цеха

25 000 руб

Валентина Эдуардовна

Город

Краснодар

Возраст

31 год (21 марта 1994)

Опыт работы:

2 года и 2 месяца

Последнее место работы:

Член бригады, ООО "Макдоналдс"
02.2013 - 04.2015

отправить приглашение подробнее

24 августа, 2015

Технолог

20 000 руб

Илья Сергеевич

Город

Краснодар local_shipping

Возраст

32 года (10 января 1993)

Опыт работы:

2 месяца

Последнее место работы:

Рабочий, Абрау-Дюрсо
08.2014 - 10.2014

отправить приглашение подробнее

26 февраля, 2016

Технолог хлебопекарного производства

40 000 руб

Елена Александровна

Город

Краснодар

Возраст

60 лет (29 октября 1964)

Опыт работы:

27 лет и 2 месяца

Последнее место работы:

Директор пекарни, Ресторанный холдинг ООО Максим
08.2010 - 10.2014

отправить приглашение подробнее
Все похожие резюме

Резюме размещено в отрасли

Производство / Промышленность:
  • Пищевая промышленность,
  • Технолог
  • Технолог
Подпишитесь на похожие резюме
к поиску резюме

Рекомендованные вакансии

Технолог общественного питания( Фудикс )

Краснодар, от 80 000  руб.

Технолог общественного питания

Краснодар, от 110 000  руб.

Популярные специализации
  • Менеджер по продажам
  • Менеджер по работе с клиентами
  • Другое
  • Продавец-консультант
  • Продавец-кассир
  • Администратор
Инструменты соискателя
  • Разместить резюме
  • Найти работу
  • Поиск вакансий
  • Каталог вакансий
  • Соглашение по содействию в трудоустройстве
  • Защита персональных данных
  • Архивный каталог
  • Вакансии по профессиям
  • Поиск по городам
Инструменты работодателя
  • Разместить вакансию
  • Найти сотрудника
  • Поиск резюме
  • Каталог резюме
  • Тарифы
  • Информер с вакансиями
  • Резюме по профессиям
Больше всего ищут
  • Бармен
  • Брокер
  • Водитель такси
  • Корреспондент
  • Охранник
  • Переводчик

© 2007 - 2025 «Карьерист.ру»

  • О нас
  • Обратная связь