Администратор / Управляющий

-повышение уровня продаж
-осуществление руководящей деятельности по улучшению качества обслуживания клиентов и характеристик блюд, предложенных в меню;
-обеспечение взаимодействия подразделений предприятия; вовремя обеспечивала поставки продуктов, сырья, расходных материалов по заявкам отделов заведения;
-проверяла правильно ли заполнены документы, сопровождающие товары и услуги;

,рассматривала рекламные проекты, организовывала связи с общественностью;
-обеспечивала наличие у работников форменной одежды;
-следила за исполнением техники безопасности;
-следила за сохранностью товарно-материальных ценностей организации;
-принимала меры по осуществлению требований собственников и вышестоящего руководства;

Контроль работы в зале.
Контроль за регламентом проведения мероприятий.
Учет и анализ жалоб и предложений гостей.
Умение работать и находить выход из конфликтных ситуаций.
Заказ необходимой посуды для зала, канцелярии, хоз.товаров, контроль инвентаря бара и кухни.
Работа с поставщиками по приему товара.
Контроль работы персонала с целью достижения плановых показателей.
Контроль и ведение документации.
Составление графиков, ведение табеля.
Проведение собеседований, организация собеседований с руководителем, адаптация новых сотрудников
Проведение банкетов от 10 до 200 человек.
Знание кассовой дисциплины.
Быстрая обучаемость, отсутствие вредных привычек, стрессоустойчивость, организаторские способности, пунктуальность.Есть Автомобиль

Обслуживание и расчет гостей, составление заявки, поддержание чистоты в зале,
инвентаризация, работа с поставщиками, ведение отчетной документации,
непосредственное общение с клиентами , составления графика рабочего времени , в управление производственным отделом