Су-шеф( Смагина Мия )

11 Декабря

от 100 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Смагина Мия"

Группа заведений Ave бистро/Tulum/CouCou/La Villa/Центральная Раковая, в связи с открытием нового ресторана SOFI приглашает в свою команду су-шефа

Обязанности
Оперативное управление кухней ресторана

• Контроль всех цехов кухни/ холодного, горячего, заготовки в вопросах

- качества отпускаемых блюд, согласно тех.картам
- ⁠качества заготовок
- ⁠наличие продуктов, согласно заявок
- ⁠соблюдение норм САНПин, чек-листов
- ⁠введения отчетных форм/журналы
- ⁠контроль остатков, введение инвентаризации

• Необходимая помощь по цехам, раздача
• Взаимодействие с Шеф-поваром заведения

Требования

• Опыт работы в данной должности от 3-х лет
• Высокая профессиональная компетенция
• Управленческий опыт обязателен, позиция конструктивного лидера
• Личная активность, направленность на результат
• Чистоплотность
• Наличие медицинской книжки или готовность её оформления

Условия

• Официальное трудоустройство ТК РФ
• Корпоративное питание
• Режим работы смен 4/2
• Оплата 2 раза в месяц, выход 5000 рублей
• Платежеспособная целевая аудитория
• Концептуальный ресторан с авторской кухней
• Профессиональная команда
• Доброжелательное, направленное руководство
• Группа компаний с самыми популярными заведениями города

Рабочая локация: ул. Красная, д.174