Управляющий рестораном( Mriya Resort & SPA )

Компания "Mriya Resort & SPA"

Mriya Resort & SPA (Республика Крым, Ялта) - крупнейший современный санаторно-курортный комплекс премиум класса, один из лидеров в сфере гостеприимства, приглашает к сотрудничеству управляющего рестораном

Обязанности:

• осуществлять руководство рестораном, направленное на повышение эффективности ресторана, роста объема продаж и увеличения прибыли;
• разрабатывать и внедрять новые формы обслуживания;
• обеспечивать соблюдение правил торговли и требования контролирующих органов;
• проверять действительность договоров, соглашений, разрешений, лицензий, обеспечивающих бесперебойную работу ресторана;
• осуществлять контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей и санитарных норм;
• осуществлять контроль кассовой дисциплины;
• проведение инвентаризаций;
• осуществлять контроль за открытием/закрытием ресторана (соблюдение чек листов);
• участие в организации мероприятий курорта;
• управлять экономическим результатом ресторана (KPI’s, контроль и анализ доходно-расходной части);
• взаимодействовать с контролирующими органами по административным вопросам;
• владеть информацией обо всех предоставляемых подразделением услугах;
• формировать профессиональную команды ресторана, управление всеми циклами работы с персоналом;
• активное участие в продвижении бренда и ресторанов;
• обработка обратной связи, контроль показателя NPS;
• взаимодействовать с другими службами отеля.

Требования:

• опыт работы управляющим ресторана премиум класса от 3 лет;
• опыт работы в отелях 5* будет большим преимуществом;
• высшее образование;
• уверенный пользователь ПК;
• активность, коммуникабельность‚ внимательность, высокие организаторские способности.

• навык работы в основных офисных программах;

• желание учиться и развиваться.

Условия:

• место работы Республика Крым (г.Ялта), Mriya Resort & SPA - крупнейший современный санаторно-курортный комплекс в премиум класса;

• официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

• работа постоянная;

• график работы: 5/2;

• предоставление униформы;

• корпоративные обеды;

• корпоративный трансфер до/от работы (для сотрудников из Б.Ялты и Севастополя);

• обширная программа лояльности для сотрудников: скидки в медицинском центре, магазинах, ресторанах, SPA, бесплатный фитнес, бассейн, тренинги и мастер-классы;

• корпоративное обучение;

• корпоративная связь;

• возможность профессионального и карьерного роста;

• возможность стать частью большой и дружной команды профессионалов;

Для иногородних сотрудников:

• предоставление бесплатного проживания (общежитие или частичная компенсация стоимости аренды жилья);
• компенсация транспортных расходов при переезде после прохождения испытательного срока.