Территориальный шеф-повар

Компания "БК Сервис"

НАДО БУДЕТ:

• управлять полным циклом технологических процессов и развивать проект ЗВД;

• контролировать соблюдение технологических процессов, санитарных требований, условий хранения продуктов, сырья;

• составлять и своевременно предоставляет отчетность о деятельности и расходах вверенных подразделений;

• составлять меню, разрабатывать и внедрять новые рецепты и технологии;

• обеспечивать контроль правильной эксплуатации кухонного оборудования;

• контролировать наличие необходимого запаса продуктов и материалов на кухне;

• проводить ежемесячные инвентаризации;

• взаимодействовать с поставщиками и контролирующими органами участвовать в открытии новых объектов ЗВД и проектах компании по своему направлению;

• управлять командой поваров и су шеф-поваров (подбор, адаптация, обучение и развитие, мотивация, постановка задач).

ТЕБЕ ПОМОЖЕТ:

• уверенные знания технологических процессов производства, санитарных требований и условий хранения продуктов, сырья;

• отличные лидерские качества и коммуникативные навыки, способность выстраивать партнёрские отношения с коллегами;

• навыки управления командой (подбор, адаптация, мотивация, развитие, обучение);

• опыт работы в аналогичной должности от 2-х лет.

У НАС:

• оформление в штат компании с первого дня;
• "белая" заработная плата, 2 раза в месяц, оклад;
• график работы 5/2 с 09:00 до 18:00 или с 08:00 до 17:00, в пт до 16:00;
• возможность внешнего обучения от компании;
• выездные мероприятия по заведениям в пределах РФ;
• возможность реализовать потенциал в проектах компании;
• возможность роста до бренд - шефа;
• обсуждение условий релокации индивидуально с иногородними кандидатами.