Технолог-разработчик (хлебобулочные изделия)

Компания "МАГНИТ, Розничная сеть"

«Магнит» — единственная компания в России, которая уже более 20 лет производит продукцию на собственных заводах и поставляет ее в свою розничную сеть, таким образом контролируя поставки продуктов питания от поля до полки.

Чем предстоит заниматься:

• Разработка рецептур замороженных хлебобулочных изделий: багет, чиабатта, слоеные изделия, тесто фило, донатсы, сдоба.
• Формирование требований к производственному оборудованию.
• Участие в подборе оборудования совместно с техническим экспертом проекта.
• Работа с поставщиками сырья и материалов, технологического оборудования.
• Формирование спецификаций на сырье и материалы.
• Участие в разработке нормативно-технической документации.
• Составление технологических карт по производству продукции.
• Расчет себестоимости производства продукции.
• Формирование инструкций для персонала.
• Участие в пуско-наладочных работах и запуске новых производственных линий.

Для нас важно:

• Опыт работы главным технологом/технологом на производстве хлебобулочных изделий.
• Знание технологии производства изделий: багет/чиабатта/слоеные изделия/тесто фило/донатсы/ сдоба. Знания технологии производства замороженных хлебобулочных изделий будет являться преимуществом.
• Опыт запуска новых производственных линий, фабрик.
• Умение разрабатывать новые рецепты.
• Понимание оборудования по изготовлению замороженных хлебобулочных изделий будет являться преимуществом.
• Уверенный пользователь MS Office.

Что мы предлагаем:

• Работу в самом развивающемся ритейле.
• Шикарный офис: г. Краснодар, ул. Солнечная 15/5.
• Компенсация аренды жилья со стороны работодателя иногородним кандидатам.
• График работы 5/2 с 09:00 до 18:00.
• Работу в сплоченной команде профессионалов, в которой можно не только успешно реализовывать проекты, но и перенимать опыт и развиваться;
• Участие в интересных проектах и расширение профессиональной экспертизы.
• Возможность корпоративного обучения, профессионального и карьерного роста в Компании.
• Карту лояльности Магнит дисконт, которая дает широкие возможности получения скидок в компаниях партнеров по различным направлениям.
• Скидки для сотрудников от PrimeZone:более 6000 выгодных предложений по страхованию, туризму и многим другим направлениям.
• Возможность проявлять инициативу, предлагать новые решения, идеи и брать ответственность за реализацию.
• Трудоустройство по ТК РФ, конкурентоспособную, полностью "белую" заработную плату, а также гарантируем её своевременную выплату.
• Оборудованные кофе-комнаты, столовая, кофе-лавки на территории офиса.
• Возможность бесплатного посещения корпоративного фитнес-центра.
• Удобную бесплатную общую автостоянку, большую закрытую велопарковку.