Технолог анализа и разработки готовых блюд

01 Июня 2025

от 110 000 руб.

Eattery

Город:

Краснодар

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Eattery"

Мы команда Eattery — первооткрыватели и лидеры в сегменте готовой еды в Краснодаре, и наши партнеры уже доверяют нам в более чем 40 городах.
С момента основания в 2019 году мы непрерывно расширяем горизонты - от первых шагов в 400 квадратных метрах со скромными объемами 5 000 блюд в месяц, мы прошли путь до производства, занимающего 1500 квадратных метров, и выпускаем более 600 000 блюд ежемесячно.
Мы гордимся тем, что можем предлагать нашу продукцию через такие платформы как Яндекс.Лавка, Самокат, Вкусвилл, Перекресток, Пятерочка, Магнит, Озон и многое другое.

Ну а за каждым хитом продаж стоит не только идея, а точная формула, выверенная технология и тот, кто их создал — Технолог разработки готовых блюд.

Ты — не просто технолог. Ты — инженер вкуса, стратег готовой еды, драйвер будущих трендов.Мы ищем заряженного, шустрого, думающего на опережение профессионала, способного адаптировать идею до масштабного производства.

ЧТО БУДЕШЬ ДЕЛАТЬ:

1. Создавать идеи и воплощать их в еду:

Анализ ассортимента и выявление новых ниш;
Разработка рецептур и тестирование в условиях реального производства;
Адаптация под поточное производство — от вкуса до упаковки.

2. Дорабатывать и оптимизировать хиты:

Снижать себестоимость без потери вкуса.;
Искать лучшие аналоги ингредиентов;
Улучшать сроки хранения и органолептику.

3. Следить за техпроцессом (в связке с производством):

Проверка на соответствие стандартам;
Поиск и устранение слабых мест в производственном цикле;
Думать нестандартно! Делать по-новому! Работать с опережением!

4. Делать из хороших сотрудников — экспертов:

Обновлять обучающие программы, меню, чек-листы, проводить мастер-классы и дегустации;
Помогать сотрудникам в изучении новых технологий.

5. Быть в курсе трендов:

Что едят в Лондоне, что запустил конкурент, что стало вирусным на YouTube — ты знаешь это первым;
Анализ трендов, конкурентных продуктов, технологий и вкусов.

ТВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ПОРТРЕТ:

Ты технолог (НЕ повар!) — понимаешь, как продукт себя ведет на больших объемах и серьезном оборудовании;
Тебе в кайф тестировать, искать новое, оптимизировать и запускать;
Ты не сидишь и не ждешь ТЗ. Ты сам создаешь задачи, сам предлагаешь решения, сам их реализуешь;
Ты “в рынке” — следишь за новинками, в курсе фуд-трендов, умеешь отличить хайп от “мимо”.

ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

Высокая заработная плата (по результатам интервью);
Индивидуальный развоз на такси — на работу и с работы, полностью за наш счет;
Бесплатное питание;
Быстрая карьерная лестница — у нас растут не по выслуге, а по инициативе и результатам;
Премии:
- За идеи и улучшения;
- За рекомендацию нового сотрудника;
- За выходы вне графика;
Корпоративная культура — конкурсы, подарки, праздники, поддержка в сложные моменты;
Обучение и развитие — мастер-классы, повышение квалификации;
Надбавка за выслугу лет — мы ценим тех, кто с нами надолго.