Шеф-повар( Ветер Перемен )
11 Декабря 2024
от 100 000 до 120 000 руб.
Город:
Краснодар
Занятость:
Полная занятость
Компания "Ветер Перемен"
Обязанности:- Руководство и управление подразделением кухни
- Разработка меню,его обновление,сезонное меню,шведская линия,обеды,ужины
- Проведение ABC анализа,контроль фудкоста
- работа с поставщиками,анализ и контроль цен на продукты,своевременные заявки
- Подбор и обучение персонала
- обеспечение высокого уровня сервиса
- контроль актов проработок, технологических карт, списаний, калькуляций;
- контроль санитарных норм и гигиены;
- контроль за качеством хранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и их ротация
- контроль за соблюдением стандартов подачи блюд и работы в соответствии с ТТК
- контроль работы вверенного подразделения, а так же создание комфортной рабочей обстановки на кухне
- проведение ежемесячных инвентаризаций,их разбор
- закуп необходимого инвентаря и оборудования
- Опыт работы на аналогичной должности в сфере гостеприимства ОБЯЗАТЕЛЕН
- Умение ставить задачи и контролировать их выполнение
- Любовь к профессии
- Ответственность,аккуратность,стрессоустойчивость
- Грамотное управление всеми процессами
- Работать на результат
- График работы 5/2
- официальное трудоустройство
- Оплачиваемый отпуск и больничный
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
07 Декабря
Повар-универсал( Красная Поляна )
Сочи
от 80 000 до 110 000 руб.
Компания "Красная Поляна" Обязанности: Приготовление блюд соответственно имеющимся ТК и калькуляциями Участие в разработке новых блюд...
07 Декабря
Повар-универсал( Красная Поляна )
Адлер
от 80 000 до 110 000 руб.
Компания "Красная Поляна" Обязанности: Приготовление блюд соответственно имеющимся ТК и калькуляциями Участие в разработке новых блюд...
07 Декабря
Повар в Гипермаркет (Приреченская, 2к5)( МАГНИТ, Розничная сеть )
Сириус
от 65 500 до 109 100 руб.
Компания "МАГНИТ, Розничная сеть" «Магнит» — это лидер по количеству магазинов и возможность развиваться в новых направлениях! Работайте в...
11 Декабря
Повар в Гипермаркет (Фрунзе, 180Д)
Кореновск
от 35 000 до 48 600 руб.
Компания "МАГНИТ, Розничная сеть" «Магнит» — это лидер по количеству магазинов и возможность развиваться в новых направлениях! Работайте в...
10 Декабря
Красное (Краснодарский край)
от 40 000 до 50 000 руб.
Компания "163 Бронетанковый Ремонтный Завод" Обязанности: Готовить блюда в соответствии с меню,соблюдая стандарты качества и рецептуру...
Вакансия размещена в отрасли