Шеф-повар в "Архитектор" бар

Компания "ЛАВР"

«Архитектор» открыл свои двери 4 января 2019 года и с тех пор стал неформальной визитной карточкой Краснодара. Это место, где встречаются самые атмосферные вечеринки города, выдающаяся коктейльная карта и безупречная паназиатская кухня, ставшая флагманом направления.

Сейчас мы ищем Шеф-повара, который станет сердцем кухни.

Того, кто знает цену вкусу, структуре, деталям. Кто горит азиатской гастрономией, любит порядок на кухне и готов вести команду за собой.

Что вам предстоит:

— Управлять кухней, выстраивать процессы, обучать команду.

— Разрабатывать авторские блюда в рамках паназиатского направления: от тонкой Японии до яркого Таиланда и Кореи.

— Балансировать классику и гастрономические тренды.

— Обеспечивать высокий стандарт подачи, вкуса и качества.

— Работать в плотной связке с баром, создавая гастрономию как единое целое.

— Контролировать себестоимость, загрузку, закупку, планирование.

Что даём мы:

— Свободу творчества и сильную команду рядом.

— Гостей, которые ценят вкус, стиль и идеи.

— Кухню, которая уже работает — и готова к новой главе.

— Продукты без компромиссов и уважение к делу.

— Возможность стать лицом культового места, где гастрономия — часть городской легенды.

Если ты чувствуешь, что готов стать частью этого ритма — напиши нам.

Возможно, именно ты напишешь следующую главу в истории «Архитектора».