Шеф-повар( Бэрримор )
18 Октября 2025
от 100 000 руб.
Город:
Краснодар
Занятость:
Полная занятость
Компания "Бэрримор"
Ищем опытного шеф-повара для руководства процессом и коллективом кафе, лобби-кофейней и банкетным залом.
Обязанности:
Проработка новых блюд, ротация блюд, создание технико-технологических карт, ассортимента с учетом сезонности и современных трендов, тестовое приготовление блюд, презентация. При необходимости самостоятельная работа на любом процессе пищевого производства.
Контроль входящего сырья.
Контроль санитарного состояния в соответствии с требованиями Роспотребнадзора, контроль соблюдение сроков, условий хранения и реализации продукции.
Участие в разработке стандартов работы линейного персонала и проведении аттестаций. Контроль работы линейных поваров, выдача сырья, проведение "летучек"
Заказ сырья на все подразделения, взаимодействие с менеджером по снабжению. Участие в инвентаризациях.
Заполнение журналов, ведение внутренней документации.
Требования:Опыт работы от 3-х лет, профильное образование, знание 1С "Общепит", IIKO, знание документооборота пищевого производства, базовые знания ПК (Word, Exсel).
Отличное знание всех участков работы кухни, личный опыт в разработке/проработке и введении блюд. Знания технологических процессов производства пищевой продукции, правил калькуляции, норм закладок и выхода готовой продукции.
Профессионализм, высокая ответственность, интеллектуальные способности.
Оформление согласно ТК РФ;
График работы: 5/2/в период банкетов - гибкий.
Своевременная выплата заработной платы, бесплатное питание.
Заработная плата оговаривается на собеседовании.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
14 Октября
Краснодар
Компания "Море" Су-шеф (сезон 2026) Мы - динамично развивающаяся компания в отельном бизнесе, приглашаем су-шефа (кадровый резерв),...
14 Октября
Повар горячего цеха/повар универсал
Сочи
от 100 000 до 120 000 руб.
Компания "DelMar Family Project" Семья DELMAR ждет лучшего повара горячего цеха и повара универсала в ресторан Грильяж/Дельмар От Нас: -...
15 Октября
Сочи
от 120 000 руб.
Компания "Группа компаний Ред-Буффет" Команда "РЕД Буффет" ждет в свою команду крутого и ответственного старшего повара горячего цеха который...
15 Октября
Сочи
от 80 000 руб.
Компания "KaWorks" Стань частью кулинарной команды: ищем заготовщика-повара! Готовы превратить страсть к кулинарии в профессию? Мы собираем...
15 Октября
Сочи
от 407 до 450 руб.
Компания "НАМАСТЭ" Требования: Скорость, сообразительность, стрессоустойчивость,амбициозность, умение работать в команде. Аналогичный...
Вакансия размещена в отрасли