Шеф-повар( APPARADISE glamping & SPA )
от 130 000 до 200 000 руб.
Город:
Краснодар
Занятость:
Полная занятость
Компания "APPARADISE glamping & SPA"
APPARADISE glamping & SPA – уникальное место, где сочетаются комфорт, красота природы и изысканная кухня. На территории комплекса расположен атмосферный ресторан "Ренет".
Мы находимся в поиске опытного и креативного Шеф-Повара, который сможет не только удивлять гостей своим мастерством, но и поддерживать высокий уровень нашего сервиса. Если вы талантливы, имеете видение развития кухни и готовы взять на себя ответственность за гастрономическое и экономическое направление, в части кухни, нашего заведения, мы ждем ваше резюме!
Обязанности:
- Активное участие и понимание в создании оригинального вкуса блюд;
- Регулярное обновление основного меню (на 20-30% каждые 3 месяца);
- Разработка сезонных предложений и специальных сетов в сотрудничестве с партнерами;
- Создание и оптимизация концептуального, меню кейтеринга и банкетного меню;
- Контроль за экономическими показателями работы кухни;
- Соблюдение установленного процента наценки;
- Поддержание и обновление комплиментов для гостей;
- Работа с технологическими картами, ведение внутренней документации;
- Обеспечение соблюдения санитарных норм;
- Контроль за приемом товаров и качеством продукции, а так же документация;
- Ежедневный контроль за закупками и поиск альтернативных продуктов;
- Поддержание порядка и дисциплины на кухне;
- Лидерство и управление командой;
- Поиск и работа с поставщиками, ведение еженедельной отчетности о проделанной работе;
- Организация гастрономических событий.
- Опыт работы на позиции Шеф-Повара от 3 х лет;
- Глубокие знания кулинарного искусства;
- Умение руководить и вдохновлять команду;
- Организованность, внимание к деталям;
- Навыки работы с документацией и контроля за бюджетом.
- График работы 5/2, плавающие выходные;
- Работа в станице Смоленской (30 км от Краснодара);
- Возможность творческой реализации и профессионального роста;
- Предоставление жилья для иногородних;
- Компенсация проезда;
- Работа в одном из лучших глэмпингов России.
26 Сентября
Повар-сушист( Тануки, японский ресторан )
Краснодар
от 70 000 руб.
Компания "Тануки, японский ресторан" Хотите стать частью кулинарного мастерства и вдохнуть ароматы японской кухни? Присоединяйтесь к команде...
26 Сентября
Повар горячего цеха (без опыта)
Краснодар
от 55 000 руб.
Компания "Qummy" Привет, будущий коллега! Мы расширяем нашу команду и ищем Повара горячего цеха Немного о нас: Qummy - Quick-...
26 Сентября
Повар холодного / горячего цеха в ресторан Novikov Group
Новороссийск
от 90 000 руб.
Компания "Гастровкус" В новый ресторан "Минисыроварня" Novikov Group. Мы увеличиваем штат. Приглашаем опытного и ответственного повара...
26 Сентября
Повар-универсал( Северные приключения )
Сочи
от 80 000 до 120 000 руб.
Компания "Северные приключения" Обязанности: повара 4 разряда в ресторане при 5 ***** гостинице Требования: знания, умения и навыки...
26 Сентября
Сочи
Компания "Арс Девелопмент" ВНИМАНИЕ! ВАКАНСИЯ В АРХЫЗЕ! В ресторанно-гостиничном комплексе Arkhyz Royal Resort & SPA 5* в пос. Романтик!!!...
Вакансия размещена в отрасли