Шеф - кондитер

Компания "Кеско-Краснодар"

Обязанности:

• оценивает наличие и прогнозирует потребность в сырье и материалах для кондитерского и шоколадного производства в соответствии с имеющимися условиями хранения;
• готовит кондитерскую и шоколадную продукцию согласно технологическим картам;
• проверяет вес штучных кондитерских изделий;
• готовит кондитерскую продукцию с последующим охлаждением и замораживанием с учётом требований к безопасности пищевых продуктов;
• оформляет десерты, кондитерские и шоколадные изделия, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и украшения;
• контролирует хранение и расход продуктов, используемых при изготовлении кондитерской и шоколадной продукции.
• принимает участие в инвентаризации продуктов и полуфабрикатов.
• принимает участие в разработке новых кондитерских изделии с шеф-поваром и старшим технологом.

Требования:

- Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет;

- Знание технологического оборудования;

- Знание норм и правил предъявляемых к точкам общественного питания;

- Активная жизненная позиция, ответственность, стремление к чистоте, аккуратность.

Условия:​​​​​​​

Официальное трудоустройство;

Своевременная и официальная заработная плата (два раза в месяц);

Оклад;

Сменный график по 8 часов 5/2;

Бесплатное питание, униформа (в компании ее стирают и гладят);

Обучение согласно стандартам бренда;

Возможность развития и карьерного роста в крупной международной сети;

Корпоративные скидки в отелях сети Hilton по всему миру.

Мы будем рады видеть в нашей команде талантливых, энергичных и дружелюбных сотрудников.

Наша компания создает условия, которые позволят Вам расти профессионально и развиваться внутри компании.