Ресторатор / Руководитель по открытию ресторана
16 Октября 2025
Город:
Краснодар
Занятость:
Полная занятость
Компания "ГК Триумф"
Мы ищем профессионального ресторатора, который возглавит проект по запуску ресторана «с нуля» в Краснодаре
Задача:
- Запуск и дальнейшее управление новым рестораном среднего ценового сегмента в Краснодаре (р-н: напротив Баскет Холла). Проект с нуля — от концепции и ремонта до выхода на стабильную операционную прибыль.
Основные задачи:
- Разработка концепции ресторана (формат, кухня, аудитория, ценовой уровень)
- Подготовка бюджета и плана запуска
- Поиск и организация работы с подрядчиками (проектировщики, строители, поставщики, дизайнеры)
- Организация подбора и обучения персонала (администраторы, повара, официанты, бармены и т.д.)
- Закупка оборудования, мебели, посуды и расходных материалов
- Организация документооборота
- Подготовка меню
- Запуск ресторана и выход на стабильную операционную модель
- Дальнейшее управление рестораном: контроль финансов, качества сервиса, работы команды и маркетинговой активности
Требования:
- Успешный опыт запуска ресторанов, кафе или баров «под ключ»
- Опыт операционного управления рестораном не менее 2 лет
- Понимание бизнес-модели ресторанного бизнеса (экономика, себестоимость, показатели эффективности)
- Практические навыки организации обучения и мотивации команды
- Навыки взаимодействия с подрядчиками
В качестве отклика просим направить резюме и портфолио проектов (названия заведений, формат, роль, сроки запуска и достигнутые результаты)
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
16 Октября
Технический служащий (ресторан "НОННА МИА", ул.Бабушкина,293)
Краснодар
от 40 000 руб.
Компания "Любо, Сеть ресторанов" В ресторане "НОННА МИА", ул.Бабушкина,293 открыта вакансия ТЕХНИЧЕСКИЙ СЛУЖАЩИЙ! Haшa компания - это...
17 Октября
Работник ресторана в сеть быстрого питания
Краснодар
от 40 000 до 68 000 руб.
Компания "VOXYS" Мы в поисках работника ресторана в сеть быстрого питания! Вы будете: · Принимать гостей и дарить им качественный сервис...
18 Октября
Менеджер ресторана( Сквер-Сочи )
Сочи
от 100 000 до 150 000 руб.
Компания "Сквер-Сочи" Компания Evdokimov group приглашает на работу опытного менеджера ресторана. Если ты коммуникабельный, уверенный в себе...
18 Октября
Адлер
от 100 000 руб.
Компания "Бар Смена Обстановки" В бар Смена Обстановки требуется менеджер бара Рассматриваем ТОЛЬКО С РЕЗЮМЕ. После рассмотрения...
18 Октября
Краснодар
от 85 000 руб.
Компания "Семья ресторанов Mandarin" Запускаем новый уровень гостеприимства! Ресторан «Бастурма» ищет своего лидера. Семья ресторанов...
Вакансия размещена в отрасли