Операционный директор HoReCa в г. Майкоп

Компания "Корсун Андрей Владимирович"

Мы — Human&Business, и наше направление HoReCa — это не просто 5 локаций (кофейни). Это стартовая площадка для экспансии на рынок Юга России и создания эталонной сети заведений. Нам нужен лидер, который превратит операционную эффективность в главный драйвер роста.

Локация: Майкоп (релокационный пакет)

Если вы готовы вывести сеть HoReCa на новый уровень — мы ждем вас!

Что мы предлагаем:

✅ Свободу действий: Выбирайте методы, внедряйте решения, управляйте процессами — мы доверяем вам.
✅ Ресурсы для масштаба: Готовая инфраструктура, финансовая поддержка, IT-платформы, команда профессионалов.
✅ Финансовую мотивацию: Оклад + бонусы за выполнение KPI (выручка, рентабельность, оптимизация расходов).
✅ Рост без потолка: Ваша роль будет расширяться вместе с бизнесом.
✅ Комфортные условия: Релокационный пакет, корпоративное питание, скидки до 40% на продукцию, походы в горы за счет компании.

Ваши задачи:

• Стратегия и результаты:
  — Разработка и реализация планов по выручке и рентабельности кофеен.
  — Контроль выполнения финансово-экономических показателей (ROI, маржинальность, CAPEX).

• Операционное управление:
  — Оптимизация бизнес-процессов: от описания до внедрения.
  — Мотивация команд через систему KPI, аудит локаций, инвентаризации.
  — Контроль соблюдения стандартов сервиса, СанПиН, ЛМК.

• Развитие сети:
  — Внедрение новых технологических решений для повышения эффективности.
  — Управление производственным блоком: от закупок до логистики.
  — Обучение и развитие персонала, найм, формирование должностных инструкций.

• Документация и отчётность:
  — Составление и контроль операционной документации.
  — Анализ данных и подготовка отчётов для топ-менеджмента.

Мы ждем от вас:

• Опыт работы операционным директором / руководителем сети в HoReCa от 3 лет.

• Навыки управления командами 20+ человек и кросс-функциональными отделами.

• Уверенное знание систем учета (r_keeper, iiko) и аналитики.

• Практический опыт:
  — Внедрения стандартов сервиса и оптимизации процессов в кофейнях.
  — Работы с P&L, сокращением издержек, повышением маржинальности.
  — Запуска и масштабирования проектов " кофейня под ключ".

• Готовность к частым выездам на локации и работе в режиме быстрых решений.

Почему мы?

• Мы не боимся амбиций. Наша цель — стать лидером рынка, и ваши идеи станут топливом для этого.

• У нас нет бюрократии. Решения принимаются за дни, а не месяцы.

• Вы будете частью команды, которая:
  — Уже успешно развивает 5+ направлений бизнеса.
  — Ценит инициативу и поддерживает эксперименты.

P.S. Если вы умеете превращать хаос в систему, а рутину — в прибыль, давайте делать историю вместе.
P.P.S. Даже если сомневаетесь — пишите. Иногда один разговор меняет всё.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя