Менеджер по качеству на производство сэндвичей

от 80 000 руб.

Компания "Семья ресторанов Mandarin"

Менеджер по качеству

• Локация: Краснодар, ул. Мачуги 76
• Зарплата: от 80 000 руб.
• График: 5/2 по договоренности

Обязанности:

• Поддержание в актуальном состоянии документов СМБПП (раздел "Санитария").

• Проведение внутренних аудитов в соответствии с процедурами компании (включая аудиты X5).

• Сопровождение внешних аудитов, включая проверки контролирующих органов (Роспотребнадзор, Россельхознадзор).

• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических и противоэпидемических норм на производстве, в хранении и транспортировке.

• Мониторинг своевременности проведения текущих и генеральных уборок.

• Профилактика бактериологических, химических и физических загрязнений продукции на всех этапах.

• Разработка и актуализация инструкций:

  • по мойке и дезинфекции оборудования,

  • по личной гигиене персонала.

• Согласование применения моющих и дезинфицирующих средств.

• Организация и поддержание программы Пест-контроля.

• Участие в подготовке обучающих программ по пищевой безопасности.

• Расследование рекламаций от клиентов, подготовка ответов.

Требования:

• Опыт работы в сфере контроля качества/пищевой безопасности от [X] лет.

• Знание нормативных документов (СанПиН, ТР ТС, ХАССП).

• Опыт проведения аудитов.

• Внимательность, аналитическое мышление.