Менеджер кухни KINEXT CAFE

от 80 000 руб.

Компания "Фитнес-клуб KINEXT"

KINEXT - это лучший фитнес-клуб на Юге России. Мы не просто тренируем - мы создаем среду, где здоровье и фитнес становятся стилем жизни. Мы объединяем лучших профессионалов индустрии, внедряем передовые технологии и придерживаемся самых высоких стандартов.
У нас более 3500 действующих резидентов и эта цифра растет каждый год. Площадь клубного комплекса - 7500 м2.

KINEXT CAFE — это концептуальное кафе здорового питания. Мы предлагаем исключительно здоровую и питательную еду, способствующую улучшению самочувствия и физической формы наших резидентов.

Обязанности:

1. Организация и контроль кухни:

• разработка и внедрение технологических карт блюд;

• контроль соблюдения рецептур, порционирования и стандартов подачи;

• организация работы кухни (распределение задач среди поваров, постановка смен).

2. Качество и безопасность:

• контроль соблюдения санитарных норм и требований HACCP;
• контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых блюд;
• взаимодействие с поставщиками по вопросам качества продукции.

3. Финансовая эффективность:

• контроль норм закладки и уровня списаний;
• участие в формировании себестоимости и калькуляции меню;
• оптимизация расходов на продукты и инвентарь.

Карьерный рост:

В KINEXT вы не просто работаете - вы развиваетесь вместе в компанией:

• Возможность вырасти до Руководитель департамента KINEXT Cafe
• Сделать горизонтальный переход в другой отдел, который будет вам ближе по духу
• Мы обучаем за счет компании как новичков, так и опытных специалистов. Вы сможете регулярно повышать квалификацию, узнавать новое и чувствовать себя уверенно в профессии

Что вы получите, работая с нами:

• зарплату без потолка: фиксированный оклад + % от продаж (выплаты 5, 20, 25 числа каждого месяца). На период испытательного срока гарантированный доход 70 000р.
• Структурированность, четкие обязанности и задачи
• Дружный коллектив - командная работа, без конкуренции
• Поддержка от руководства - всегда можно обратиться за помощью или советом
• Работа в крупной и стабильной компании - нас выбирают более 3500 резидентов
• Привилегии для сотрудников - 40% на персональные тренировки, 30% на KINEXT кафе и KINEXT SPA
• Двухразовое питание
• Посещение клуба - тренируйтесь в лучших залах Краснодара
• Официальное оформление по ТК РФ

Требования:

• опыт работы в ресторанах от 3 лет
• открытая позиция к обучению и переменам

Хочешь стать частью команды KINEXT?
Присылай резюме - мы свяжемся с тобой в ближайшее время!

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя