Менеджер бара

24 Августа 2026

от 100 000 руб.

Golden Tulip Krasnodar

Город:

Краснодар

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Golden Tulip Krasnodar"

Добрый ресторанчик "Джентльмены Удачи" ищет в свою команду Бар-менеджера.

В нашем видении Бар–менеджер одновременно объединяет такие понятия, как творческий подход, креатив, качественный контроль, стратегия и дисциплина!

Нам однозначно нужен лидер-практик, умеющий правильно организовать работу бара, своевременно обнаружить проблемные зоны и пути их решения, прогнозирующий результаты и возможные риски. Если в Ваших сильных сторонах - превосходное коктейльное мастерство, подкрепленное умением пользоваться инструментами менеджмента, смело откликайтесь на нашу вакансию

Обязанности:

Контроль работы подразделения;
Разработка барной карты, технологических карт;
Набор и обучение персонала;
Организация производственных процессов;
Руководство персоналом бара, составление графиков работы персонала;
Формирования заявок продуктов бара и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
Ведение отчётной документации;
Постоянный контроль за технологией приготовления напитков, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
Проводить инструктаж по технологии приготовления напитков и другим производственным вопросам.

Требования:

Опыт работы в должности бар-менеджера от 3-х лет в ресторанах, барах;
Знания всех циклов работы ресторана;
Знания основ микологии;
Уверенный пользователь ПК;
Навыки работы с ЕГАИС;
Знание и владение нормативной и технологической документации;
Наличие медицинской книжки;
Личные качества: Лидерство, аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность в работе.

Условия: