Директор производства( Сеть ресторанов ПРОСУШИ, Beshka, ДОМА пицца, PandaBar )

Компания "Сеть ресторанов ПРОСУШИ, Beshka, ДОМА пицца, PandaBar"

На запуск нового производства по изготовлению и продаже полуфабрикатов и других продуктов питания и требуется директор.

Обязанности:

• Запуск нового производства по изготовлению и продаже полуфабрикатов и других продуктов питания;
• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
• Определение стратегии роста и развития собственного производства;
• Соблюдение сроков годности, поддержание ассортиментной матрицы, контроль норм оборачиваемости сырьевого склада и объема готовой продукции;
• Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда;
• Обеспечение технически правильной эксплуатации оборудования и других основных средств, выполнение графиков их ремонта.
• Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований;
• Учет и ведение производственной документации;
• Контроль своевременного выполнения и отгрузки заявок для обеспечения ресторанов необходимыми поставками.
• Разработка и участие в проектах по внедрению новых технологий;
• Осуществление подбора кадров рабочих специальностей, их расстановка в соответствии с планом производства.
• Разработка мер по ликвидации простоев и других производственных потерь.
• Организация наставничества для вновь принимаемого персонала, проведение работы по повышению квалификации производственного персонала;
• Взаимодействие с отделами продаж, логистики и другими структурами предприятия;
  
  Требования:
• Высшее профильное образование;
• Опыт операционного управления производством от 3 лет;
• Приветствуется опыт запуска с нуля предприятий (фабрики-кухни, производственные цеха и др.);
• Опыт работы и внедрения инструментов бережливого производства;
• Знание программ: 1С КА, 1С Бит финанс, Меркурий, Iiko, Честный знак, ФГИС зерно;
• Контроль своевременной сдачи отчетности. Работа с госорганами, опыт прохождения проверок;
• Опыт работы с агентской схемой продаж;
• Отличные знания в области экономики предприятия;
• Системный подход к работе.
  
  Условия:
• График работы 5/2 с 09:00 до 18:00;
• Оформление по ТК РФ;
• Заработная плата обсуждается с успешными кандидатами;
• Корпоративное питание;
• Корпоративные мероприятия;
• Работа в стабильной компании.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя