Бренд-шеф сети точек общественного питания (Аэропорт Пашковский)
24 Июня 2025
от 200 000 руб.

Город:
Краснодар
Занятость:
Полная занятость
Компания "Гастротерминал"
Сеть кафе, представленная на территории нескольких аэропортов РФ: Сочи, Краснодар, Анапа, Владивосток, Красноярск, специализируется на европейской кухне.
В настоящий момент у нас открыта вакансия на должность БРЕНД-ШЕФ СЕТИ ТОЧЕК ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ и мы приглашаем Вас принять участие в конкурсе!
Обязанности:
- Разработка концепции сети ресторанов;
- Участие в технологической расстановке оборудования;
- Разработка актуальных новинок в меню в соответствии с современными трендами;
- Внедрение актуальных способов приготовления блюд;
- Ввод новых блюд, сезонных предложений;
- Подбор оборудования и инвентаря для новых ресторанов;
- Организация контроля работы персонала (3 су-шефа, 52 повара и 32 мойщиков посуды/ стюардов;
- Обучение су-шефов/поваров;
- Контроль соблюдения стандартов приготовления и подачи в ресторанах сети;
- Оптимизация действующих производственных процессов;
- Работа с поставщиками: подбор необходимых продуктов с наиболее выгодными ценами и коэффициентами;
- Контроль за соблюдением санитарных норм по ППК, ХАСПП;
- Составление актов проработок и технологических карт;
- Участие в проведении инвентаризаций;
- Предоставление отчётности;
- Оформление необходимой служебной документации
Требования:
- Соответствующий опыт работы в должности , шеф-повар, технолог сети общественного питания не менее двух лет, бренд-шеф(обязательно!);
- Высшее/ средне-специальное профильное образование;
- Знание санитарных норм и правил;
- Знание стандартов HACCP;
- Навыки учета, расчета выпуска готовой продукции, заказа сырья;
- Знание 1С Общепит;
- Навыки управления коллективом;
- Готовность к командировкам;
- Организованность, умение работать в команде, комплексный подход к решению задач;
- Для иногородних кандидатов готовность к переезду в г. Краснодар
Условия:
- Работа в стабильной компании;
- График работы 5/2 (в офисе), с 09:00 до 18:00;
- Официальное оформление согласно ТК РФ, полный социальный пакет;
- Своевременная выплата абсолютно «белой» заработной платы, размер которой обсуждается индивидуально на собеседовании с успешным кандидатом;
- Годовой бонус по итогам работы;
- Полис добровольного медицинского страхования;
- Компенсация аренды жилья для иногородних кандидатов;
- Работа в команде профессионалов и интересные задачи;
- Место работы: Международный аэропорт г. Сочи (Адлер) или на территории Международного аэропорта г. Краснодар (Пашковский)
Благодарим Вас за внимание к нашей вакансии! Мы рассмотрим Ваше резюме в ближайшее время и, в случае соответствия требованиям вакантной позиции, созвонимся с Вами!
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
08 Июля
Новороссийск
от 80 000 до 130 000 руб.
Компания "Анапа Отель Менеджмент" Мы динамично развиваемся, расширяем свои горизонты и приглашаем в нашу команду опытного, талантливого и...
08 Июля
Адлер
до 150 000 руб.
Компания "Летающая Тарелка" На производство по приготовлению питания для пассажиров поездов, находящееся в здании ж/д вокзала Адлера, требуется...
08 Июля
Шеф-повар шведской линии в отель 5*
Новороссийск
Компания "Анапа Отель Менеджмент" Мы динамично развиваемся, расширяем свои горизонты и приглашаем в нашу команду опытного, талантливого и...
09 Июля
Анапа
от 120 000 до 150 000 руб.
Компания "Сеть пиццерий Сицилия" Мы предлагаем: 120 000 ₽ + месячная и квартальная премии до 55 000 ₽ График работы 5/2 Питание 3 раза...
09 Июля
Анапа
от 95 000 до 105 000 руб.
Компания "Сеть пиццерий Сицилия" Ищем в команду Су-шефа! Что мы предлагаем? Ставка до вычета НДФЛ - 6.500 рублей / смена +...
Вакансия размещена в отрасли