Бренд-шеф( Сеть ресторанов ПРОСУШИ, Beshka, ДОМА пицца, PandaBar )

Город:
Краснодар
Занятость:
Полная занятость
Компания "Сеть ресторанов ПРОСУШИ, Beshka, ДОМА пицца, PandaBar"
“ПРОСУШИ” открывает вакансию Бренд-шефа! Управляйте кухнями наших ресторанов и участвуйте в развитии масштабного производства готовой продукции. Широкие возможности для реализации ваших кулинарных талантов и профессионального роста!
Ключевые задачи:
- Формирование и актуализация продуктовой матрицы для ресторанов и производственной линейки, учитывая вкусы гостей и тренды рынка.
- Проектирование и оптимизация бизнес-процессов кухни в ресторанах и на производственном предприятии для повышения эффективности, снижения затрат и обеспечения стабильного качества.
- Разработка и внедрение единых стандартов качества готовой продукции, полуфабрикатов и сырья, используемого в ресторанах и на производстве.
- Отработка новых продуктов, проведение дегустаций и успешный запуск новинок на производстве и в ресторанах.
- Грамотное управление командами поваров в ресторанах и работников на производственном предприятии: обучение, мотивация, адаптация и развитие персонала.
- Контроль качества сырья, технологии приготовления и калькуляции блюд во всех ресторанах, а также контроль качества входящего сырья и выпускаемой продукции на производстве.
- Анализ себестоимости продукции и разработка мер по ее снижению.
Что важно:
- Опыт работы на должности Бренд-шефа в сетевых ресторанах обязателен.
- Опыт разработки и внедрения новых меню и производственных линеек.
- Отличные навыки управления командой, лидерские качества, нацеленность на результат и умение мотивировать персонал.
- Умение работать в режиме многозадачности и соблюдать сроки.
- Глубокие знания производственных процессов в общепите (рестораны) и на пищевом производстве (полуфабрикаты, заготовки и т.д.)
- Опыт работы с бюджетом и экономическими показателями.
Мы предлагаем:
- Конкурентный уровень заработной платы (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом).
- Возможность личностного и профессионального развития: участие в интересных и амбициозных проектах, возможность реализовать свой творческий потенциал.
- Корпоративное питание.
- Корпоративные мероприятия.
ОСТАВЛЯЙТЕ ОТКЛИК и станьте частью команды "ПРОСУШИ" уже сегодня!!!
13 Августа
Категорийный менеджер (по работе с партнерами)( Сеть аптек Апрель )
Краснодар
от 100 000 руб.
Компания "Сеть аптек Апрель" Федеральная сеть аптек «Апрель» — работаем с заботой о людях! За 24 года успешной работы компании открыто...
13 Августа
Специалист по рекламе, социальным сетям
Новороссийск
от 35 000 до 45 000 руб.
Компания "ГБУ ДО КК Центр детского и юношеского технического творчества" Обязанности: Разработка медиаплана и его реализация Ведение...
12 Августа
Промоутер/расклейщик листовок (распространитель объявлений)( Работа в Дом Ру )
Краснодар
от 55 000 руб.
Компания "Работа в Дом Ру" Стань частью большого бренда — присоединяйся к команде Дом.ру Приcoeдиняйcя к нaм и cтань частью нашей кoмaнды!...
09 Августа
Менеджер по бренд-маркетингу / Бренд - менеджер (офис г. Ялта)
Краснодар
от 150 000 до 200 000 руб.
Компания "СЗ Новая Ливадия" Ведём поиск специалиста готовый к переезду и работе в г. Ялта в офисе Застройщика Обязанности: Участие в...
09 Августа
Менеджер по бренд-маркетингу / Бренд - менеджер (офис г. Ялта)
Сочи
от 150 000 до 200 000 руб.
Компания "СЗ Новая Ливадия" Ведём поиск специалиста готовый к переезду и работе в г. Ялта в офисе Застройщика Обязанности: Участие в...
Вакансия размещена в отрасли