Бренд-шеф

Кофе Пей Фуд

Город:

Краснодар

Занятость:

Полная занятость

Компания "Кофе Пей Фуд"

Компания СoffeeПей Family приглашает Вас на должность Бренд-шеф в успешно работающую компанию по всему побережью Краснодарского Края.

Мы ищем талантливого и амбициозного профессионала, который сможет вдохновить команду, создавать изысканные блюда и поддерживать высокий стандарт качества в наших заведениях. Ваша роль будет заключаться в управлении операциями кухни, разработке уникального меню, а также контроле за соблюдением норм безопасности и санитарии.

Не рассматриваются кандидаты на должность, без указанного опыта работы и указанных экспертных навыков.

Просим Вас внимательно ознакомиться с требованиями к кандидату. Кандидат должен иметь как минимум 3 года опыта работы на аналогичной должности, отличные организационные и лидерские качества, способность работать в условиях многозадачности и стресса, а также стремление к постоянному обучению и совершенствованию.

УСЛОВИЯ:

Профессиональный коллектив;
Релокация в живописный город Армавир – это возможность не только развивать карьеру, но и наслаждаться природой и культурой региона. Мы понимаем, как важно создать комфортные условия для наших сотрудников, поэтому предоставляем компенсацию проживания и оплату командировочных расходов за счет компании.
График работы 5/2;
Компенсация ГСМ на транспорт;

ОБЯЗАННОСТИ:

Планирование, организация и контроль выполнения качественной работы вверенных подразделений;
Эффективное и системное обеспечение работы вверенных подразделений.
Выполнение плановых показателей;
Управление персоналом;
Контроль документооборота;
Управление издержками.

ТРЕБОВАНИЕ К КАНДИДАТУ:

Опыт работы в должности Бренд Шефа отеля международной сети или фабрики кухни с большими объемами обязателен;
Экспертное знание экономических процессов в эффективном управлении производством;
Понимание оптимизации бизнес-процессов и специфики деятельности компании;
Навыки планирования и ведения управленческой, операционной деятельности;
Экспертное владение программами EXCEL, IIKO.
Наработанное, практическое знание современных трендов. Азия, пицца, аутентичная выпечка из теста (хычины, хачапури, ламаджо, чебуреки), гастро фуд, ассортимент концепции Кулинария, арабское и ближневосточное бистро;
Унифицированные и успешно реализованные управленческие навыки, где экономические приоритеты эффективно реализовываются через ассортимент.
Написание и исполнение бюджетов;
Компетентность в практической реализации программы ХАСП;
Отчетность за финансовые показатели вверенных подразделений;
Написание операционных стандартов и процедур по вверенному направлению с дальнейшим системным соблюдением.