Бар-менеджер( Grand Snow Resort )

от 93 000 руб.

Компания "Grand Snow Resort"

Ресторан Snow Hearts при отеле 5* в Архызе приглашает Бар-менеджера

Чем предстоит заниматься:

• Обновление меню, введение сезонных предложений, разработка новых барных продуктов;
• Разработка алкогольного меню, авторских коктейлей; составление винных карт
• Разработка новых барных концепций/концептуального продукта
• Контроль проведения инвентаризаций и их разбор
• Работа с поставщиками, формирование заказов, контроль остатков и себестоимости;
• Увеличение продаж, выручки и производительности;
• Контроль технологии и качества приготовления напитков всех баров
• Составление и актуализация технологических карт;
• Контроль качества, актуальности и вкуса напитков;
• Подбор и обучение персонала, контроль работы бара, составление чек-листов и других учебных материалов
• Совместная работа с бухгалтерией по расчету и оптимизации себестоимости
• Ведение отчетной документации
• Соблюдение правил санитарии, поддержание чистоты, проведение генеральных уборок

Требования:

• Успешный опыт работы на аналогичной должности от 2-х лет
• Наличие санитарной книжки

Условия:

• Официальное трудоустройство и полное соблюдение ТК РФ
• График работы 5/2
• Проживание и питание за счет работодателя
• Адрес: горнолыжный курорт Архыз, поселок Романтик, ул.Ленина 42/44