Менеджер ресторана / Управляющий
40 000 руб
Альберт Евгеньевич
Возраст
57 лет (11 Октября 1968)
Город
Краснодар
Переезд невозможен
Полная занятость
16 лет 4 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация, контроль и обеспечение взаимодействия всех служб ресторана (кухни, работников зала, службы безопасности, бухгалтерии).
Организация бесперебойной работы и активное развитие ресторана в соответствии с принятыми стандартами компании.
Организация, планирование и координация деятельности ресторана и обеспечение его надежной работы.
Работа с персоналом, проведение тренингов.
Анализ и планирование.
Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей.
Разработка и внедрение мероприятий, направленных на привлечение новых клиентов и повышение уровня сервиса.
Создание и поддержание комфортной и дружелюбной атмосферы для гостей и сотрудников ресторана.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Start up магазинов шаговой доступности «Звезда» г. Петрозаводск, г. Медвежьегорск.
Start up производства полуфабрикатов, готовой и выпечной продукции в магазинах «Звезда» г. Петрозаводск, г. Медвежьегорск.
Организация работы магазинов шаговой доступности «Звезда» г. Петрозаводск, г. Медвежьегорск.
Организация, контроль работы персонала торгового зала, работников производства магазинов «Звезда».
Контроль торгового зала (выкладка, сроки годности, матрица).
Работа с поставщиками.
Работа с контролирующими органами.
Получение и продление лицензии на торговлю ЛВИ.
Проведение ревизий.
Составление ассортиментного перечня выпускаемой продукции производства магазинов «Звезда».
Калькуляция блюд производства полуфабрикатов, салатов, готовой продукции, выпечных изделий.
Контроль качества выпускаемой продукции.
Составление управленческой отчетности, ОПУ.
Составление прогнозных ОПУ для магазина и производства.
В подчинении 40 человек.
Высшее
Краснодар, 1985 — 1989 гг.
Английский — Базовые знания
Опыт открытия «Звезда». Опыт антикризисного управления. Опыт управления производственным процессом, коммерческой и хозяйственной деятельностью ресторана. Навыки маркетингового плана, контроль выполнения целевых показателей. Навыки контроля за техническим состоянием оборудования ресторана. Опыт работы с поставщиками. Опыт отчётности, бюджетирования. Знание работы официанта‚ бар-менеджера‚ администратора‚ менеджера, хостесса‚ управляющего летними кафе‚ арт-директора. Организаторские способности, ведение переговоров. Навыки делового общения, большой опыт работы с людьми. Умение нести ответственность за свои решения. Личностные качества: Презентабельная внешность, стрессоустойчивость, честность, высокая степень ответственности, творческий подход к делу.
22 февраля, 2018
30 000 руб
Марина Евгеньевна
Город
Краснодар
Возраст
60 лет (18 ноября 1965)
Опыт работы:
9 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий салона красоты ИП Исмаилова, Высшее
06.2016 - 01.2018
10 февраля, 2017
30 000 руб
Григорий Александрович
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
31 год (28 апреля 1995)
Опыт работы:
4 года и 9 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий, ИП Фетисов
03.2015 - 01.2017
4 августа, 2019
Елена Ивановна
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
58 лет ( 4 июня 1968)
Опыт работы:
26 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Администратор общежития, Хостел
04.2016 - 04.2018
Резюме размещено в отрасли