• Войти
Работа в Краснодаре
наверх
Ищу сотрудников
Ищу работу
Создать вакансию
Подбор персонала
Войти Работа в Краснодаре
Работа в Краснодаре
наверх
  1. Работа в Краснодаре
  2. База резюме
  3. ⚫ Менеджер ресторана✔
отправить приглашение
file_download

Менеджер ресторана

от 05 Мая 2015

Алексей Григорьевич

Возраст

36 лет (02 Июня 1989)

Город

Краснодар
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя
Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

18 лет 6 месяцев

Тренер, лайф-коуч
Частная практика ведения индивидуальных тренингов в Краснодаре
Консалтинг / Тренинги
11 лет 1 месяц,
Июль 2014 - продолжаю работать

Проведение тренингов на следующие темы:
• личностный рост
• ораторское искусство
• мотивация
• уверенность в себе
• работа над устранением привычек и негативных качеств
• творческая самореализация
• достижение конкретных практических результатов
• Проведение вебинаров. Дистанционное обучение
• Бехивиаристический анализ
• Разработка программ обучение

Бармен
"Meza" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны
2 месяца,
Август 2014 - Октябрь 2014

Стажировка в Рио-де-Жанейро, направленная на изучение специфики барного и ресторанного дела Бразилии. Получение практических навыков работы в новой культурной среде, знаний об экзотических направлениях барного дела и особенностях сервиса и организации работы.

Менеджер баров
Radisson Resort SPA, Alushta в
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1 год 3 месяца,
Апрель 2013 - Июль 2014

Подготовка к открытию и запуск нового здания отеля. Налаживание работы 4 баров, 2 ресторанов и кафе-кондитерской отеля. В подчинении 26 человек.
• Организация и обеспечение эффективности работы баров гостиницы
• Разработка и внедрение основного и сезонного меню. Составление технологических карт
• Организация эффективной и слаженной работы персонала. Составление графиков работы персонала. Проведение тренингов и мотивационных мероприятий.
• Разработка и реализация ценовой политики, участие в финансовом планировании
• Поддержание и контроль выполнения корпоративных стандартов
• Обслуживание корпоративных мероприятий, банкетов, групп до 300 человек
• Организация взаимодействия департамента с другими департаментами отеля
• Управление товарными запасами
• Контроль над бесперебойной работой технического оборудования и устройств в барах
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и норм охраны труда персоналом
• Ведение кассовой дисциплины

Бармен
Boutiquebar Biancoro в
Туризм / Гостиницы / Рестораны
3 месяца,
Ноябрь 2012 - Февраль 2013

• Приготовление коктейлей и кофейных напитков
• Осуществление расчетов с гостями
• Создание и поддержание атмосферы в заведении
• Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей
• Ведение кассовой дисциплины

Управляющий рестораном, Бар менеджер, Арт-директор
Концептуальное кафе "Mojito" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1 год 3 месяца,
Сентябрь 2011 - Декабрь 2012

Запуск проекта «с нуля», начиная от разработки проекта, дизайна и финансового планирования. Участие во всех процессах от строительства до запуска и налаживания работы.

• Разработка и контроль над реализацией концепции заведения на всех этапах открытия
• Разработка меню
• Работа с поставщиками
• Наем персонала и проведение тренингов
• Организация командной работы и мотивация персонала
• Организация маркетинговых мероприятий
• Организация и рекламное продвижение вечеринок
• Контроль и совершенствование качества обслуживания
• Бюджетирование, планирование, минимизация расходов
• Взаимодействие с контролирующими органам

Бармен
Ресторан Sushi Room в
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1 год 2 месяца,
Август 2011 - Октябрь 2012

Приготовление коктейлей и кофейных напитков
• Осуществление расчетов с гостями
• Создание и поддержание атмосферы в заведении
• Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей
• Адаптация и обучение новых сотрудников
• Общение с клиентами заведения, решение конфликтных ситуаций

Старший официант, по совместительству - Ассистент организатора концертов и трансфера гостей и звезд
Концертный клуб "Play" в Севастополе
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1 месяц,
Июль 2011 - Август 2011

Старший официант, по совместительству - Ассистент организатора концертов и трансфера гостей и звезд

Бармен
Lounge-cafe "Moon Bar" в Севастополе
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1 год 1 месяц,
Апрель 2010 - Май 2011

• Приготовление коктейлей и кофейных напитков
• Осуществление расчетов с гостями
• Создание и поддержание атмосферы в заведении
• Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей

Бармен
Боулинг-центр "Турбина" в Севастополе
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1 год 1 месяц,
Февраль 2009 - Март 2010

• Приготовление коктейлей и кофейных напитков
• Осуществление расчетов с гостями
• Создание и поддержание атмосферы в заведении
• Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей

Монтажник компьютерных сетей
Интернет-компания "Sevstar" в Севастополе
Информационные технологии / IT / Интернет
1 год 1 месяц,
Январь 2008 - Февраль 2009

Подключение абонентов, настройка сети, настройка серверов, поддержание работоспособности магистралей, ремонт и обслуживание магистралей, замена и установка оборудования, мониторинг систем и сетей

Образование
КфУ им.В.И. Вернадского

Высшее

Курсы психологии, психолог

Севастополь, 2013 — 2014 гг.

Севастопольский национальный технический университет

Высшее

Кибернетики и вычислительной техники, Диплом специалиста в области компьютерных систем и сетей

Севастополь, 2006 — 2011 гг.

Севастопольский национальный технический университет

Высшее

Английский язык, Переводчик английского языка в сфере профессиональных коммуникаций

Севастополь, 2009 — 2011 гг.

Курсы и тренинги
Профессиональные курсы барменов и гостеприимства
2006 — настоящее время

11 различных курсов

Курсы барменов
2012 — 2013 гг.

Международный тренинг - центр барменов Planet Z (Бармен)

Иностранные языки

Португальский — Разговорный

Английский — Свободное владение

Украинский — Свободное владение

О себе

Профессионал в сфере менеджмента ресторанов с 6-летним опытом работы в ресторанном бизнесе и индустрии гостеприимства. Опытный управляющий с сильными лидерскими качествами, способствующими построению эффективной команды. Специалист по запуску новых проектов «с нуля» и организации всех процессов предприятия. Обладаю глубокими знаниями международных стандартов бизнеса и современных тенденций. ДОСТИЖЕНИЯ 2013 – чемпионат мира Bols Around The World, Национальный чемпион Украины Член всеукраинской ассоциации барменов (A.U.B.A.) All Ukrainian Bartenders Association. Входит в состав Международной ассоциации барменов (I.B.A.) International Bartenders Assoсiation. 2012 – Победитель закрытого чемпионата компании Illy на базе ресторанов Сергея Гусовского. ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ “Kimbo” Тренинг-центр, Севастополь, кофе - тренинг “Totti” Тренинг - центр, Киев, кофе - тренинг “Illy” Тренинг- центр, Киев, кофе - тренинг. “Monin” Expo Plaza Exhibition, Киев, тренинг миксологии “Monin” Роман Торощин, Симферополь, тренинг миксологии “Xenta” Luca Cinalli, Киев, тренинг миксологии “DeKuyper” Team-A, Киев, тренинг миксологии и менеджмента предприятий “Radisson” тим билдинг и тренинги управления пресоналом “Radisson” тренинг гостеприимства и решения проблем. "Radisson" “Yes I Can” тренинг. "Meza", Рио Де Жанейро, тренинг миксологии "Тики" и "Экзотик" Курсы, пройденные по программе международного тренинг-центра барменов Planet Z: (получен сертификат международного образца) Эффективная организация рабочего места Миксология Эффективность работы бармена Работа на кофемашинах Психология Основы успешных продаж Барные развлечения Английский язык для барменов История: алкогольных напитков, питейных заведений, история пития Основы производства спиртных напитков, Техника "Working flair" IT – навыки Micros, R-keeper, Storehouse, 1С бухгалтерия Владение компьютером на профессиональном уровне. MS Windows, MS Word, MS Excel, MS Power Point, Adobe Photoshop, Linux. Ответственный, целеустремленный, энергичный, аккуратный, требователен к себе и подчиненным. Творческий подход к работе подкреплен ориентацией на Гостя, энтузиазмом, отличным чувством юмора и постоянным стремлением к развитию.

Открыть контакты соискателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Похожие резюме

11 июля, 2013

Администратор ресторана, кафе

21 000 руб

Ольга Михайлова

Город

Краснодар

Возраст

33 года (16 ноября 1991)

Опыт работы:

12 лет и 11 месяцев

Последнее место работы:

Повар, "Мадьяр"
04.2013 - по текущее время

отправить приглашение подробнее

6 августа, 2013

Администратор-управляющий

Жанна Вачагановна

Город

Краснодар

Возраст

40 лет ( 1 декабря 1984)

Опыт работы:

4 года

Последнее место работы:

Директор, ООО единые коммунальные системы
08.2012 - 07.2013

отправить приглашение подробнее

11 декабря, 2013

Бармен / Бар-менеджер / Управляющий

35 000 руб

Евгений Александрович

Город

Краснодар local_shipping

Возраст

42 года (29 сентября 1982)

Опыт работы:

1 год и 8 месяцев

Последнее место работы:

Бармен, бар-менеджер, ООО"Авангард"
12.2007 - 08.2009

отправить приглашение подробнее
Все похожие резюме

Резюме размещено в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны:
  • Управляющий рестораном / баром,
  • Другое
  • Менеджер
Подпишитесь на похожие резюме
к поиску резюме

Рекомендованные вакансии

Менеджер ресторана

Краснодар, от 70 000  руб.

Менеджер ресторана( Мясолов )

Краснодар, от 70 000  руб.

Менеджер ресторана( Il Патио )

Краснодар, до 57 500 руб.

Младший менеджер ресторана Rostic's (Ростикс)( AmRest )

Краснодар, от 52 000  руб.

Менеджер ресторана Rostic's (Ростикс)( AmRest )

Краснодар, до 65 000 руб.

Популярные специализации
  • Менеджер по продажам
  • Менеджер по работе с клиентами
  • Другое
  • Администратор
  • Продавец-консультант
  • Продавец-кассир
Инструменты соискателя
  • Разместить резюме
  • Найти работу
  • Поиск вакансий
  • Каталог вакансий
  • Соглашение по содействию в трудоустройстве
  • Защита персональных данных
  • Архивный каталог
  • Вакансии по профессиям
  • Поиск по городам
Инструменты работодателя
  • Разместить вакансию
  • Найти сотрудника
  • Поиск резюме
  • Каталог резюме
  • Тарифы
  • Информер с вакансиями
  • Резюме по профессиям
Больше всего ищут
  • Бармен
  • Брокер
  • Водитель такси
  • Корреспондент
  • Охранник
  • Переводчик

© 2007 - 2025 «Карьерист.ру»

  • О нас
  • Обратная связь