Технолог молочного производства

Описание

Образование

Кубанский Государственный Технологический Университет, технологии пищевых производств, инженер-технолог молочного производства 2000-2005 г.
КГТУ - курсы Autocad, 2005 г.,

Семинар , , 2006 г, г. Париж,
Аттестация Территориальное управление по Краснодарскому краю,
2007г.

ОАО Повышение квалификации :
2008г

ОКФ -курсы 1С:Торговля и склад>>
2012 г.

1.06.2005- 25.02.2010г.
ООО ст. Северская, Краснодарский край
Производство цельномолочной продукции, мороженого, сырков творожных, замороженных полуфабрикатов.
Инженер-технолог
* разработка новых рецептур,
* разработка и запуск новых видов продукции,
* проектирование и запуск нового оборудования,
* отработка технологических режимов,
* организация работы лаборатории,
* составление нормативной документации,
* сертификация,
* контакты с контролирующими организациями,
* разработка маркировки,
* контроль качества сырья и готовой продукции.

25.02.2010- по н.в.
ФГУП ФСИН России, г.Краснодар
Производство цельномолочной продукции, масла сливочного.
Начальник производства, Заведующий лабораторией
* работа по оперативному регулированию хода производства, обеспечению ритмичного выпуска продукции в соответствии с планом производства и договорами поставок,
* учет, представление установленной отчетности,
* рассмотрение и утверждение изменений, вносимых в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства,
* контроль выполнения перспективных и текущих планов технологической подготовки производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов, выявление нарушений технологической дисциплины и принятие меры по их устранению,
* участие в разработке проектов реконструкции предприятия, мероприятий по сокращению сроков освоения новой техники и технологии, рациональному использованию производственных мощностей, снижению энерго- и материалоемкости производства, повышению его эффективности, улучшению качества продукции, совершенствованию организации труда.
* управление проведением исследовательских и экспериментальных работ по освоению вновь разрабатываемых технологических процессов, участие в промышленных испытаниях новых видов машин и механизмов, средств механизации и автоматизации производства, в работе комиссий по приемке систем оборудования в эксплуатацию.
* управление работниками предприятия, координация и направление деятельности предприятия, обеспечение технологической подготовкой производства, организация работы по повышению квалификации работников,
* организация проведения лабораторного контроля качества поступающих в производство сырья и материалов, полуфабрикатов, а также готовой продукции с целью определения соответствия их действующим производственным стандартам и техническим условиям, экологическим стандартам и нормативам,
* оформление документации по результатам испытаний,
* сертификация продукции.

Знание ПК
MS Office, Internet, 1С, AutoCad, Corel Draw
Знание языка
Немецкий базовый
Семейн. положение
Замужем, дети есть