Администратор, секретарь, помощник руководителя

- Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами

- Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками на закрепленных за официантом столах.

- Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.

- Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков.Оказание помощи при составлении заказа.

- Прием заказов от клиента ресторана.

- Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.

- Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у клиента.

- Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).

- Предоставление счета гостям.

- Получение платы по счетам.

- обеспечить подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня;

- подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго контролировать технологический процесс;

- ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров (продукция бара и обеды);

- своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;

- быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами;

- приготовление пищи;

- контроль качеств;

- ведение документации;

- руководство персоналом.

Изначально проходила практику на этом производстве,в связи с удачным прохождлением осталась работать в должности повара,отработала пол года,и предложили перейти на должность старшего по смене,так как у меня красный диплом и высший 5 разряд по профессии повар-кондитер