Управляющий рестораном, исполнительный директор
20 000 руб
Ирина Вячеславовна
Возраст
51 год (14 Января 1975)
Город
Краснодар
Переезд невозможен
Полная занятость
15 лет 1 месяц
Другое
Запуск пекарни с “нуля”; организация работы и контроль за её выполнением вверенного подразделения; руководство персоналом (35 человек); контроль за соблюдением технологий приготовления хлебобулочных и кондитерский изделий; анализ работы пекарни с последующей координацией; увеличение объёма продаж; проведение инвентаризаций; составление отчетности; взаимодействие с контролирующими органами (роспотребнадзор, СЭС); сертификация и декларирование продукции пекарни; обучение и мотивирование персонала.
Производство / Промышленность
Организация работы предприятий общественного питания; контроль за выполнением технологий приготовления пищи; контроль за соблюдением санитарных норм и правил приготовления пищи; лицензирование и декларирование алкогольной продукции; взаимодействие с контролирующими органами (роспотребнадзор, СЭС; пожарная инспекция); формирование цен, калькуляционных карт и проработка блюд; составление технологических карт, меню для банкетов, выставок- продаж; организация выездных банкетов, фуршетов.
Производство / Промышленность
Контроль качества сырья и, п/ф и готовой продукции, контроль деятельности хлебобулочного цеха; учётная документация; обучение персонала.
1995 — 2000 гг.
1989 — 1994 гг.
1С:Предприятие; Internet; Exell; Word. Без вредных привычек; обладаю: быстрым решением проблем в критических ситуациях; высокой ответственностью и стрессоустойчивостью; способностью убеждать; самоорганизованностью и сообразительностью; коммуникативными навыками и способностью работать в команде; нацеленностью на конечный результат; умение работать в жёстком режиме. Рекомендации: ФИО контактного лица: Фадеева Елена Эдуардовна Должность: Директор Организация: ЗАО "Тандер" Контактная информация: +7 (960) 4855028
5 июня, 2015
Сергей
Город
Краснодар
Возраст
47 лет (23 сентября 1978)
Опыт работы:
7 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Сомелье бар менеджер , Римар отель ресторан фишка
06.2011 - 05.2015
5 мая, 2015
Алексей Григорьевич
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
36 лет ( 2 июня 1989)
Опыт работы:
17 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Тренер, лайф-коуч, Частная практика ведения индивидуальных тренингов
07.2014 - по текущее время
1 декабря, 2016
30 000 руб
Артем Александрович
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
34 года ( 3 апреля 1992)
Опыт работы:
3 года
Последнее место работы:
Заместитель директора, ООО "Макдоналдс"
06.2013 - 03.2015
Резюме размещено в отрасли