Управляющий рестораном, исполнительный директор
20 000 руб
Ирина Вячеславовна
Возраст
51 год (14 Января 1975)
Город
Краснодар
Переезд невозможен
Полная занятость
15 лет 1 месяц
Другое
Запуск пекарни с “нуля”; организация работы и контроль за её выполнением вверенного подразделения; руководство персоналом (35 человек); контроль за соблюдением технологий приготовления хлебобулочных и кондитерский изделий; анализ работы пекарни с последующей координацией; увеличение объёма продаж; проведение инвентаризаций; составление отчетности; взаимодействие с контролирующими органами (роспотребнадзор, СЭС); сертификация и декларирование продукции пекарни; обучение и мотивирование персонала.
Производство / Промышленность
Организация работы предприятий общественного питания; контроль за выполнением технологий приготовления пищи; контроль за соблюдением санитарных норм и правил приготовления пищи; лицензирование и декларирование алкогольной продукции; взаимодействие с контролирующими органами (роспотребнадзор, СЭС; пожарная инспекция); формирование цен, калькуляционных карт и проработка блюд; составление технологических карт, меню для банкетов, выставок- продаж; организация выездных банкетов, фуршетов.
Производство / Промышленность
Контроль качества сырья и, п/ф и готовой продукции, контроль деятельности хлебобулочного цеха; учётная документация; обучение персонала.
1995 — 2000 гг.
1989 — 1994 гг.
1С:Предприятие; Internet; Exell; Word. Без вредных привычек; обладаю: быстрым решением проблем в критических ситуациях; высокой ответственностью и стрессоустойчивостью; способностью убеждать; самоорганизованностью и сообразительностью; коммуникативными навыками и способностью работать в команде; нацеленностью на конечный результат; умение работать в жёстком режиме. Рекомендации: ФИО контактного лица: Фадеева Елена Эдуардовна Должность: Директор Организация: ЗАО "Тандер" Контактная информация: +7 (960) 4855028
22 августа, 2009
15 000 руб
Алена Юрьевна
Город
Краснодар
Возраст
39 лет (29 мая 1987)
Опыт работы:
Без опыта
11 октября, 2011
25 000 руб
Евгений Владимирович
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
50 лет (14 декабря 1975)
Опыт работы:
10 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Начальник продовольственного снабжения, Дальневосточное высшее военное автомобильное училище
06.2001 - 07.2011
17 февраля, 2016
Владимир Игоревич
Город
Краснодар
Возраст
42 года (22 мая 1984)
Опыт работы:
10 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Управляющий ресторана, ООО"Практик" ресторан Средиземноморье
12.2013 - 12.2014
Резюме размещено в отрасли