Управляющий рестораном, исполнительный директор
20 000 руб
Ирина Вячеславовна
Возраст
50 лет (14 Января 1975)
Город
Краснодар
Переезд невозможен
Полная занятость
15 лет 1 месяц
Другое
Запуск пекарни с “нуля”; организация работы и контроль за её выполнением вверенного подразделения; руководство персоналом (35 человек); контроль за соблюдением технологий приготовления хлебобулочных и кондитерский изделий; анализ работы пекарни с последующей координацией; увеличение объёма продаж; проведение инвентаризаций; составление отчетности; взаимодействие с контролирующими органами (роспотребнадзор, СЭС); сертификация и декларирование продукции пекарни; обучение и мотивирование персонала.
Производство / Промышленность
Организация работы предприятий общественного питания; контроль за выполнением технологий приготовления пищи; контроль за соблюдением санитарных норм и правил приготовления пищи; лицензирование и декларирование алкогольной продукции; взаимодействие с контролирующими органами (роспотребнадзор, СЭС; пожарная инспекция); формирование цен, калькуляционных карт и проработка блюд; составление технологических карт, меню для банкетов, выставок- продаж; организация выездных банкетов, фуршетов.
Производство / Промышленность
Контроль качества сырья и, п/ф и готовой продукции, контроль деятельности хлебобулочного цеха; учётная документация; обучение персонала.
1995 — 2000 гг.
1989 — 1994 гг.
1С:Предприятие; Internet; Exell; Word. Без вредных привычек; обладаю: быстрым решением проблем в критических ситуациях; высокой ответственностью и стрессоустойчивостью; способностью убеждать; самоорганизованностью и сообразительностью; коммуникативными навыками и способностью работать в команде; нацеленностью на конечный результат; умение работать в жёстком режиме. Рекомендации: ФИО контактного лица: Фадеева Елена Эдуардовна Должность: Директор Организация: ЗАО "Тандер" Контактная информация: +7 (960) 4855028
14 октября, 2007
10 000 руб
виктория геннадьевна
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
39 лет ( 9 мая 1985)
Опыт работы:
Без опыта
11 декабря, 2013
35 000 руб
Евгений Александрович
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
42 года (29 сентября 1982)
Опыт работы:
1 год и 8 месяцев
Последнее место работы:
Бармен, бар-менеджер, ООО"Авангард"
12.2007 - 08.2009
22 мая, 2013
50 000 руб
наталья васильевна
Город
Краснодар
Возраст
53 года (15 сентября 1971)
Опыт работы:
25 лет
Последнее место работы:
административный персонал, столовая
01.2000 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли