Менеджер ресторана / Банкетный менеджер

Должностные обязанности:
- Планирование, организация, контроль работы ресторана и отеля.
- Организация взаимодействия подразделений между собой.
- Подбор, стажировка и обучение персонала. Проведение аттестации.(горничные и административный персонал)
- Прием, организация и контроль проведения заказных (банкетных) мероприятий, деловых встреч, переговоров и неформальных встреч.
- Своевременное устранение поломок мебели ,техники, оборудования.
- Работа с эксплуатоционной службой (плотники, электрики, краснодеревщики, инженеры обслуживающие вентиляционные системы, разнорабочие)
- Организация рядовых сотрудников на смене (составление расписания и графиков, выдача заданий с указанием времени исполнения, распределение сотрудников смены по позициям).
- Контроль соблюдения стандартов качества предоставляемых услуг.
- Решение конфликтных ситуаций.
- Внутренний документооборот.
- Работа с Роспотребнадзором.
- Ведение каталога компании (инвентаризация оборудования, сведение данных в единую базу-каталог, поддержание актуальности информации).

Должностные обязанности:
- Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию ресторана)
- Организация взаимодействия подразделений между собой.
- Подбор, стажировка и обучение персонала. Проведение аттестации.
- Прием, организация и контроль проведения заказных (банкетных) мероприятий.
- Организация рядовых сотрудников на смене (составление расписания, выдача заданий с указанием времени исполнения, распределение сотрудников смены по позициям).
- Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.
- Решение конфликтных ситуаций.
- Внутренний документооборот.
- Проведение банкетов, фуршетов.. Подбор накрытия, коллекций посуды исходя из тематики каждого мероприятия, а также пожелания заказчика.
- Работа с Роспотребнадзором.
- Ведение каталога компании (инвентаризация оборудования, сведение данных в единую базу-каталог, поддержание актуальности информации).

-Работа с клиентом: работа по подбору тура, телефонные консультации;
- Ведение продажи и пост-продажное обслуживание;
-Выполнение установленного плана продаж, выполнение личного план продаж;
-Ведение документации, подготовка документов на визу;
-Контроль за продажным и послепродажным обслуживанием клиентов;
- Выполнение целевых показателей продаж по агентствам

Сопровождение сделок, приватизация квартир, комнат. Поиск вариантов купли-продажи. Аренда. Составление договоров. Сбор полного пакета документов.