Официант( Тануки, японский ресторан )

Описание

Резюме
СЕРГЕЕВОЙ СОФИИ СЕРГЕЕВНЫ

+ Дата рождения: 25 апреля 2004 г.
+ Адрес: Туапсинский район, с. Небуг, ул. Центральная 52А
+ Телефон: +7(918)3665414
+ Е-mail: s479039@mail.ru
+ Семейное положение: не замужем, детей нет

+ Образование
средне-специальное: Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края г. Туапсе (2019-2023 г.г)
квалификация: специалист по гостеприимству
специальность:

+ Опыт работы:
28 февраля 2023 - 25 августа 2023 ООО
должность: официант, хостес, помощник генерального директора

18 апреля 2022- 25 августа 2022 ООО
должность: помощник официанта

20 июля 2021- 31 августа 2021 ООО
должность: официант шведской линии


Должностные обязанности:
официант:
# оценивать наличие столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов, и прогнозировать потребность в них;
# оценивать качество сервировки столов;
# организовывать обучение помощников официанта на рабочих местах правилам сервировки столов;
# соблюдать правила личной гигиены и выполнять санитарные правила;
# соблюдать правила ресторанного этикета при встрече и приветствии гостей, размещении их за столом, подачи меню, обслуживании и расчетах;
# предлагать гостям блюда и предоставлять краткую информацию о них в процессе обслуживания;
# консультировать гостей по выбору вин, крепких спиртных и прочих напитков, их сочетаемости с блюдами;
# осуществлять прием заказа на блюда и напитки;
# пользоваться современными информационными системами автоматизации работы ресторанов;
# контролировать своевременность приготовления и оформление блюд перед подачей на стол;
# подавать к столу заказанные блюда и напитки разными способами;
# предоставлять счет гостям и производить с ними расчет согласно счету;
# соблюдать правила ресторанного этикета при проводах гостей;
# производить работы по подготовке зала и инвентаря для обслуживания массовых мероприятий в организациях питания;
# производить работы по подготовке помещения и инвентаря для обслуживания блюдами и напитками на выездных мероприятиях;
# сервировать столы с учетом вида массового мероприятия;

хостес:
# резервирование столиков по телефону, прием предварительных заказов;
# встреча клиентов у входа и сопровождение их к столику;
# предложение меню и подробное описание блюд и напитков (по запросу гостя);
# контроль работы официантов, барменов и других работников;
# урегулирование конфликтных ситуаций;
# общение с иностранными гостями;
# поддержание порядка и чистоты в зале.

помощник генерального директора:
# анализ источников информации в плане достоверности, актуальности, быстроты предоставления необходимых сведений;
# обработка входящих и исходящих документов;
# создание приказов;
# ведение реестра договоров;
# обработка данных согласно заданным требованиям руководителя;
# передача сведений в систематизированном виде;
# поиск требуемой информации в справочниках, базах данных, Интернете;
# применение правил делового этикета, основ психологии делового общения;
# работа с большим объемом информации в режиме многозадачности;
# работа с компьютером и оргтехникой;
# поддержание положительного имиджа компании и своего непосредственного руководителя.



+ Дополнительная информация:
# офисные программы (MS Word; MS Excel), R-keeper, StoreHouse 5, интернет
# личные качества: ответственность, внимательность, пунктуальность, стрессоустойчивость, деловой этикет, умение работать с большим количеством информации.