Менеджер ресторана

Встреча и размещение гостей.
Поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале.
Управление персоналом (введение в должность, обучение персонала стандартам обслуживания, составление графиков и учет рабочего времени, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса, проведение аттестаций для сотрудников зала).
Работа с документацией (работа с чек-листами, ведение маркетинговых листов и т.д.).
Отчеты, инвентаризации.
Разрешение конфликтных ситуаций.
Организация и проведение банкетов.
Ведение и учет кассы.
Выполнение служебных поручений руководителя.

Встреча посетителей.
Поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале.
Управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса).
Работа с документацией, отчеты, инвентаризации.
Разрешение конфликтных ситуаций.
Организация и проведение банкетов. Ведение и учет кассы.
Выполнение служебных поручений руководителя.

Приготовление коктейлей и напитков.
Обслуживание посетителей за барной стойкой.
Осуществление денежных расчетов с посетителями.
Ведение кассовой документации.
Составление заявок поставщикам.
Участие в инвентаризации.
Решение конфликтных ситуаций.

Подготовка зала к открытию.
Сервировка столов.
Встреча и размещение гостей.
Принятие заказа и предоставление полной информации о составе и времени приготовления блюд и напитков.
Своевременная подача заказов.
Поддержание чистоты в зале.
Расчет с посетителями.
Ежемесячная ивентаризация посуды.
Составление графика работы официантов.