Шеф-повар
Александр
Возраст
38 лет (12 Марта 1987)
Город
Краснодар
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
14 лет 8 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Заказ сырья в соответствии с объёмом заказов, контроль качества входящего сырья,приготовление блюд,контроль за приготовлением блюд, проведение инвентаризаций, подбор персонала.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Заказ сырья в соответствии с объёмом заказов, контроль качества входящего сырья, контроль за приготовлением блюд, обучение персонала кухни, формирование команды, разработка меню, проведение инвентаризаций, подготовка заведения к открытию
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Руководство 3-мя разными кухнями на территории парка, управление персоналом кухни (более 30 чел.),обучение персонала кухни, формирование команды, контроль действующего меню, разработка сезонных предложений и тематического меню, заказ сырья в соответствии с объёмом заказов, контроль качества входящего сырья, контроль за приготовлением блюд, проведение инвентаризаций, проведение мастер-классов для жителей и отдыхающих парка,
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Заказ сырья в соответствии с объёмом заказов, контроль качества входящего сырья, контроль за приготовлением блюд, обучение персонала кухни, разработка меню, контроль действующего меню, проведение инвентаризаций, разработка тематического меню,
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подготовка заведения к открытию, разработка меню, обучение персонала, организация открытия. Заведение было открыто согласно установленной дате. Условия контракта выполнил. Гости остались довольны
Высшее
2010 — 2013 гг.
Среднее специальное
2004 — 2007 гг.
Семейное положение: женат, двое детей Есть водительское удостоверение, авто Личные качества: не конфликтный , справедливый, аккуратный, креативный, целеустремленный. Стаж работы в общепите 10 лет. Более 5 лет работал с иностранными шеф-поварами.,5 лет в должности шеф-повара. Смена рабочих мест связана с семейными вопросами и карьерным ростом. Увольнений со стороны работодателя не было. Победитель соревнований: Москва, 2012г. 1-ое место среди шеф- поваров в конкурсе отелей Московской области. Кисловодск, 2013г. Международный фестиваль кулинарного искусства "Содружество", 1-ое место в АРТ-КЛАССЕ, 2-ое место в индивидуальных соревнованиях среди поваров. Москва, ПИР, сентябрь 2014г, Чемпионат России по кулинарии Золотая медаль класс В3: Основное ресторанное мясное блюдо, Бронзовая медаль класс В4: Основное ресторанное рыбное блюдо Находясь в должности старшего смены в 2008г.в г. Сочи готовил для первых лиц Государства( Д.А. медведева, В.В. Путин), а так же для премьер-министра Франции (Николя Саркази)
21 мая, 2015
30 000 руб
Галина Гаджимамедовна
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
40 лет (13 августа 1984)
Опыт работы:
3 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Суши-повар, ООО Студия Суши
09.2011 - 05.2015
15 марта, 2015
30 000 руб
Ксения Сергеевна
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
34 года (16 июля 1990)
Опыт работы:
11 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар ресторана, Marriott Sochi
12.2014 - по текущее время
3 марта, 2015
26 000 руб
Любовь
Город
Краснодар
Возраст
30 лет ( 9 июня 1995)
Опыт работы:
3 месяца
Последнее место работы:
Повар, Геленджик-Отель "Приморский"
06.2014 - 09.2014
Резюме размещено в отрасли