Управляющий предприятием общественного питания

- Организация работы ресторана, планирование бюджета ресторана;
- Организация работы менеджерского состава, развитие менеджеров;
- Набор персонала, проведение собеседования, оформление персонала, составление расписания;
- Контроль доходной и затратной части ресторана (P&L), анализ рентабельности предприятия;
- Составление и анализ ежедневной, недельной и месячной статистики основных показателей;
- Выполнение поставленных целей руководством компании;
- Составления недельной и месячной финансовой отчетности;
- Начисление заработной платы – закрытие табелей работников, менеджеров;
- Проведения ежедневной, недельной и месячной инвентаризации;
- Работа с поставщиками продукции, формирование заказов;
- Работа с государственными органами и проверяющими службами
- Контроль качества входящего сырья и на всех его этапах производства до конечного потребителя;
- Логистика, формирование складов торговой точки

- организация и контроль деятельности ресторана;
- обеспечение увеличения финансовой результативности и повышения качества обслуживания клиентов;
- подбор, обучение и управление персоналом;
- организация банкетов, фуршетов, выездных мероприятий;
- предотвращение утечки финансовых средств со стороны персонала;
- ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками;
- контроль закупок и товарооборота;
- проведение инвентаризации;
- установление для подчиненных работников служебных обязанностей и контроль их выполнения;

- открытия бизнеса с «ноля»
- организация и контроль деятельности ресторана;
- обеспечение увеличения финансовой результативности и повышения качества обслуживания клиентов;
- подбор, обучение и управление персоналом;
- организация банкетов, фуршетов, выездных мероприятий;
- предотвращение утечки финансовых средств со стороны персонала;
- ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками;
- контроль закупок и товарооборота;
- проведение инвентаризации;
- установление для подчиненных работников служебных обязанностей и контроль их выполнения;

- открытие бизнеса с «ноля»
- организация и контроль деятельности ресторана;
- обеспечение увеличения финансовой результативности и повышения качества обслуживания клиентов;
- подбор, обучение и управление персоналом;
- организация банкетов, фуршетов, выездных мероприятий;
- предотвращение утечки финансовых средств со стороны персонала;
- ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками;
- контроль закупок и товарооборота;
- проведение инвентаризации;
- установление для подчиненных работников служебных обязанностей и контроль их выполнения;