Шеф-повар
150 000 руб
Вячеслав
Возраст
38 лет (27 Мая 1988)
Город
Краснодар
Переезд невозможен
Полная занятость
4 года 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Проектировка кухонной зоны с нуля
Работа с персоналом (подбор, обучение)
Постановка технологических процессов и дальнейший контроль за ними
Разработка основного меню не реже чем 4 раза в год (по сезонности)
Поиск и дальнейшая коммуникация с поставщиками
Ведение отчётностей (постоянный контроль фуд Коста, ABC анализ, инвентаризации)
Проведение гастрономических ужинов, в том числе и с приглашенными шефами
Проведение Chef's table
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работа с персоналом (подбор, обучение)
Постановка технологических процессов и дальнейший контроль за ними
Разработка основного меню не реже чем 4 раза в год (по сезонности)
Поиск и дальнейшая коммуникация с поставщиками
Ведение отчётностей (постоянный контроль фуд Коста, ABC анализ, инвентаризации)
Проведение гастрономических ужинов
Проведение Chef's table
Открытие на территории гастробара пиццерии Ora и дарккитчен роллов Dom Momo
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Проектировка кухонной зоны с нуля
Работа с персоналом (подбор, обучение)
Постановка технологических процессов и дальнейший контроль за ними
Разработка основного меню совместно с бренд шефом
Поиск и дальнейшая коммуникация с поставщиками
Ведение отчётностей (постоянный контроль фуд Коста, ABC анализ, инвентаризации)
Введение в меню уникальной на тот лапши Ламян
Высшее
Краснодар, 2006 — 2011 гг.
19 января, 2015
26 000 руб
Оксана
Город
Краснодар
Возраст
44 года ( 1 января 1982)
Опыт работы:
10 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Кассир-оператор, ООО "Колесо" ЗАО "Шамбала"
08.2005 - 12.2013
10 марта, 2015
35 000 руб
Анатолий
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
42 года ( 7 июня 1984)
Опыт работы:
6 лет
Последнее место работы:
Менеджер, Золотая Лихорадка
09.2014 - 01.2015
17 февраля, 2015
25 000 руб
Роман
Город
Краснодар
Возраст
33 года (15 сентября 1992)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли