Администратор, помощник руководителя, офис-менеджер

Ресторан корпоративного питания. Работа за кассой (R-Кипер 7), открытие зала, встреча гостей, распечатка меню и ценников, взаимодействие с поварами, кладовщиками, барменами и службой клининга, заполнение кассовых журналов, статооборот, отправка отчетов руководству. Заказ кондитерских изделий, ежедневное списание блюд. Контроль работы кассиров и клининга. Решение конфликтных ситуаций. Закрытие смены и зала.

Администратор службы приёма и размещения гостей.
- Прием звонков, консультация гостей
- Исходящие звонки по заявкам с сайта и с booking-систем
- Прием гостей (показ свободных номеров, консультация по условиям отеля)
- Расчет гостей (прием оплаты наличными и картами), работа с кассой
- Размещение/заселение гостей
- Выселение гостей (контроль сохранности имущества и оборудования при выезде)
- Работа bnovo
- Контроль прачечной службы
- Контроль уборки и своевременной подготовки номеров к приему гостей
- Отчетность за смену

Бронирование номеров по телефону. Реклама и поиск клиентов в интернете и соцсетях. Встреча и заселение гостей
Ведение документации. Приём наличности. Выселение. Контроль обслуживающего персонала и контроль соблюдения правил проживания в хостеле. Отчет перед руководством.

Помощь руководителю в текущей работе.
Подготовка и согласование документов по объектам с надзорными органами.
Подготовка документации.
Помощь в организации строительных работ.
Контроль за выполнением качества и объемов строительных работ. Заключение договоров с поставщиками материалов. Взаимодействие с прорабом.

Встреча покупателей магазина, консультация по товарам и услугам. Продажи. Приём заказов лично и по телефону. Передача заказов поставщикам. Касса. Поддержание порядка на рабочем месте и в магазине, выкладка товара, оформление. Отчёт в конце рабочего дня о проделанной работе.

Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.
Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд.
Прием заказов от клиента ресторана.
Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции.
Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром.
Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол.
Подача заказанных блюд гостям.
Предоставление счета гостям.
Получение и контроль оплаты по счетам.
Осуществление руководства над помощником официанта.
Оформление ежедневной отчетности, реестров в конце рабочего дня.
Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий.